みむろ杉 （みむろすぎ）

純米吟醸 山田穂。
甘く丸みある酸味のイメージ、バランスよくキレも良く、低アルで飲みやすい。
みむろ杉は安定感あります。

低アルでは一番かなと思う

みむろ杉　山田穂
良い

三諸杉　山乃かみ酵母

甘旨系で飲みごたえあり。
風の森に似てるな、と思わせるのは、酒米、露葉風の味なのかな。
720で1500円と税。

ずっと気になっていたみむろ杉
甘めだけど後味が引かなず、なかなか美味しかったです
定期的に飲みたい

みむろ杉/純米吟醸/山田穂
個人的にみむろ杉の山田錦が大好きですが、こちらも旨い。以前、山田穂による別のお酒を飲んだときにも感じたけど、やや複雑な味わい？が山田穂の特徴かも。

みむろ杉　夏純　山田錦
夢ろまんシリーズ
ラムネっぽい甘酸の美味しい夏酒

今西　純米吟醸　60%朝日米

酢イソ、イソアミルアルコール、キレイ、華やか、軽やか、甘味、キレ良

甘味が強いと思いつつもキレの良さと後味の苦味と渋みが輪郭をつくり上手にバランスが取れている。精白度が高いとこうはならないので狙ってやっているとしたらすごい。

若干甘味残るので、ほんの気持ち 麴のG/A比抑えてほしい。
ただ、バランスが取れているのと 何よりも酒そのものが物凄く丁寧に！造られているのが伝わってくるのでこの点数です。

正直、お酒を飲んで久しぶりに感動した。
自分の好みの味じゃなくてもバランスが良いお酒は美味しい。

少しだけピリ感
うまいっす👴

みむろ杉　純米大吟醸　酒未来です。

すーさんコラボその②⤴️⤴️
いやいや💦これはお高いやつですよね💰️

本家のカラーと同じ😲✨

いざ❗すーグラスにナミナミと🌊

香りは、
白桃やライチの甘い香り🍑

含むと、
・トロッと濃厚柔らかい口当たり
・清水白桃の甘味🍑🍑🍑
・主張しすぎない酸が甘味を支えてる
・口いっぱい濃密に❣️
・緩やかに苦味が現れる
・キレも上々⤴️次の杯が進む

え！？
この贅沢な味わいを原酒で13度とは✨😆

酒未来での初回の造りで、素晴らしい完成度だと思います💯

みむろ杉は、秀才イケメンのイメージ🧑

これは評価🌟5.5で👏
突き抜ける美味しさでした❗😆

#すーさん、ありがとうございます🙇✨