みむろ杉 （みむろすぎ）

備忘

三諸杉 上撰。今西酒造の直売所で購入。

甘み、旨み、キレのバランス良好。
アル添感がやや強いが、くつろいだ晩酌にはこれくらいがいい。

みむろ杉　夏純　山田錦
スーポジ🦔さん応援企画第二弾📣別名みむろ杉飲みたくなった企画😁本日は 優しく🚃SAKETIMERのガチさんとグランスタのはせがわさんでも飲んだコチラ❗️

◆香り
・上立ち香は胡瓜🥒や西瓜🍉
・含むとメロン🍈やうっすらライチ。
・香りはサラッとしてシンプル。

◆味わい
・パッと甘いと思うとスッとキレる。
・Grazie a dioと比べるとよりシンプル。
・Grazie a dioが含んだ時の甘味と苦味や僅かな酸味が有るのに対してこちらシンプルで余韻はスッキリしていて良いは僅かに白葡萄。
・同じく茄子でも田楽ならGrazie a dioで焼きなすや醤油和えなどは夏純でしょう‼️

◆総評
レベルの高さを感じられるお酒でした。乾杯酒にも良さそうです。単体でも良いですが、お食事で茄子🍆やピーマン🫑などの夏野菜やカルパッチョなどとも喧嘩せずに良いマリアージュを見せるお酒かと思います。暑い日にハイボールやビールで喉を潤したあとは夏純に繋げて飲むみたいな飲み方も面白いです😎見かけたら是非お試しください！

華きゅん
雄町・おりがらみと大好きな組み合わせの華きゅん。毎春の楽しみになりつつある。期待を裏切らない爽やかな甘み。みむろ杉の中では一番好きかな。
精米歩合60%、アルコール分13度
価格忘れ

みむろ杉　Grazie a Dio
我らが鼠さんことスーパーポジティブ鼠🦔さんが苦しんでいます。ここで詳細はお話し出来ませんがとても辛い状況です。応援すべく奈良酒をとのことで外さないこちら💁‍♂️

◆香り
・西瓜やメロンの香り🍉🍈
・エキスぽくなりながらアルコールの香りに変化
・含むとラムネ飲料からの米をふやかした香りや甘酒の香り。

◆味わい
・久保渚咲⁉️いえいえからかい上手の高木さん‼️
・甘くて適度にキュンキュン🫰❤️高橋李依さんより、水瀬いのりさんってそれはラムネじゃなくてラムね🥤
・後味に青リンゴも有ります🤩
・奥に苦味がじんわり効いています。

みむろ杉は9号酵母で総破精だと聞きました。予想ですが水の力を借りて一気に発酵させて甘味を残しつつ、適度にアルコールが出たところで搾るのでしょう。本来アルコールになるところを低温で引っ張り甘味を残して搾るという形かと思います🤩後はコントロールの良さ狙ったところにピタッとお酒を待ってくる。麹をしっかり造るので燗にも耐えます。燗で飲んだ方が甘酸っぱさを感じて面白い🤣みむろ杉は夏純も買っています。こちらも期待しています。



#頑張れ🦔
#次郎杉
#切るっきゃない
#野良にゃん可愛い❤️

みむろ杉 夏純

これ、美味いなぁ。

瑞々しい甘酸み。
清爽な苦みの余韻。
ラベルもとても涼しげ。

春酒も美味かったけど、
夏酒も負けてない🙆🏻‍♂️

みむろ杉　夏純　山田錦
　みむろ杉の夏酒。爽やかなデザインの瓶に期待を膨らませて開栓。私の中で「写楽っぽい」と勝手に定義しているラムネのような、メロンのような、セメダインのようなスーッとした香り。軽目な口当たりから透明感のある甘旨味。後味もすっきりしています。　やや薄口に感じる面はありますが、夏酒というコンセプトにはあっている爽やかな美味しい酒だと思います。

遂に来たぜ🤩
スーパーポジティブ鼠さんからのミサイル着弾‼️
これでようやく69で繋がったよー😻

そんな鼠さんからの1本目はコレ⬇️
みむろ杉　Grazie a Dio 原酒
鼠さんが絶賛していたお酒ですね🤣

お米は雄町を使っていて、スペックは60%精米歩合の
純米吟醸無濾過生原酒という位置付け。
度数も13度と低くちょーやべーヤツ❣️

そもそも、みむろ杉という時点で大当り🎯
みむろ杉も好きな銘柄ですよ💕

鼠さん自身が飲んで美味かったお酒を
送って頂くなんて、なんてお優しい🤣
しかも、奈良漬のおつまみまで頂いて感謝🥹

ホスピタリティ溢れる奈良の国の鼠さん🐭
某夢の国の鼠さんよりも、こっちの鼠さんと
皆さんも69すると良いですよ💕
ぺぺローションさえあれば一発で69可能よ👩‍❤️‍💋‍👩

味わいは鼠さんのレビュー通りですが、
軽くて旨過ぎてもう何が何だか😅
系統はもちろんアレね、おねいちゃんのお酒🍶


今日は久しぶりに本社へ出勤でした。
帰りの電車が激混みで疲れちゃった😣
疲れを癒すためにこの美味しいお酒を頂きながら、
ブラジル戦でも見ますね🇧🇷

残りの鼠さんミサイル酒は、
ゆっくりレビューしまーす😉

クリアなラムネフレーバーが旨い。甘みのあとに上品な酸が〆る。
夏酒って苦手な部類に入るのですが、これは美味しい。

華きゅん
まさに華やかでキュンとしてる