みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉 純米吟醸 山田錦

みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし

美味い。口当たりは軽い感じがする。ひやおろしらしい落ち着いた旨味は少し個性的な印象。雄町らしい骨太の旨味はやや控えめな印象。

酒屋さんのショーウィンドウで季節を感じる私。酒屋さんのショーウィンドウの中は既に秋が訪れていた。

製造2022年9月の出来たて日本酒。
今日まだ9月9日！

みむろ杉は飲み屋さんで飲みますが、自宅用購入は初。

香りは、乳酸菌系6割柑橘系4割を混ぜたような美味しそうな香り。

飲み口は、最初ライトに入って来るんだけど喉を通る頃にはどっしり感を覚える。雄町ならでは？
軽さと重さを一口で体感しているような感覚。

チーズはどんな日本酒にも合うと思っていますが、こちらのみむろ杉は最高にチーズが合う！！
乳酸菌系を漂わせるみむろ杉とチーズがうまく融合してる。
美味しさがアップしてます。

色々秋酒を買ったんだけど、今期1本目の秋酒・みむろ杉。
最高に美味しいです！おすすめ。

「三諸杉 純米吟醸」

今日は久しぶりのふるさとシリーズ。
2本セットで何がくるかお任せとかワクワク。
で、来たヤツの1本がコレ。
みむろ杉の漢字バージョン。
ん？みもろすぎ？
奈良県内でのみ流通しているヤツだそうです。

某鼠が性転換手術で生まれ変わったとのことなので、御祝いに同銘柄かぶせていきます。
そして先日のまんまんちゃんあんのヤツがうま杉やったんで、自ずと期待感も高まります。

ほぁっ！うんまっ！
コレはもろマスカットラムネ。
しかも高級な社員マスカット。
そして炭酸なんて1ミリも入ってない顔して、しっかり感じるジュワ感。
ラベルの見た目とは詐欺的にかけはなれとるな。
そのくせペラい感じじゃなくて、しっかり米の旨味も絞り出してるところが憎い。
こりゃ滋賀犬一本取られました。

こんな酒は滋賀には、無い。
奈良なんてお隣の県やのになんでこうも違うかな？
と、思ったら滋賀と奈良って接してないんやね。
京都と三重に微妙に邪魔されて触れ合えてなかった(笑)。


で、今日のイッピンは骨酒にしようと頑張って釣ったイワナ。
ドジョウちゃうわ！
あまりの小ささに逃がしてあげましたけどね。
代わりにキノコ採って食べたらブッ倒れました。

日本酒が大好きです♡

みむろ杉 木桶菩提もと

最初木桶の香りがふわっと薫って、その後は旨味がおそってくる

備忘録として

みむろ杉　酉夢　（ろまんシリーズ）　純米吟醸　山田錦

いつ飲んでも安定して美味い。
マスカットのようなフレッシュな香りや味わいに、ミントのような爽やかな香りや味わいが加わり、多重的に楽しめる。

全体的なバランスも良くてなかなか美味しいお酒。

酒未来　13度

おいしいけど高いからディオアビータと比べちゃう
けど、うまい

バナナを感じる味わい。

メロンやマスカットを感じる味わい