みむろ杉 （みむろすぎ）

ひやおろしです。

去年お店でいただいてとても美味しかったので
今年は家用に購入しました。

秋酒はどれも美味しいですね。

このお酒も甘過ぎず、
濃過ぎず、とてもバランスよくまとまっていました。

銘柄的に、やや甘旨な方向性ではあるので
そうした味に合う料理との相性はいいと思います。

数日経ってもいい方向に美味しくなってきたような気がするので、ゆっくりと味わっていきたいと思います。

純米吟醸雄町　ひやおろし
程よい熟成感。嫌味な所がまったくない。雄町の旨味がしっかりのっている。これは旨い。1升瓶で買えば良かった。

華きゅん

シュワシュワが元気で栓がとんだ。
心地よいシュワシュワと旨味。

数日おいてボディしっかり喉越しよし。
旨くてスルスルと呑み過ぎてしまう。

フルーティーなお酒。

菩提酛
甘酸系
フレッシュな生酒の草の香り

みむろ杉純米吟醸雄町ひやおろし
20220917

みむろ杉 純米吟醸 雄町 冷おろし

メロンの様な甘やかな香り。
雄町らしい甘味とコク、上品な酸がバランスよくきれいに広がる。
おいしいお酒です。
食前酒でもよし。
焼き魚と冷奴、焼き茄子、お刺身で合わせました。
杯が知らずに進みます。

綺麗、美しい、少し造りのやっつけ感があるが
一流

みむろ杉　純米大吟醸　山田錦

みむろ杉　Dio Abita