みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　純米大吟醸　山田錦

山田錦の美味しそうなのを3本用意できました。含むとふんわりした甘さと、上品な酸味でバランスよく、苦味はあまり感じません。飲みすすめると多少の苦味を感じますが、味わいとしては酸甘少苦で美味しいと思います。とても飲みやすく、綺麗な味わい。よく作られていると感じます。
720ml2,200円(税込)。
常温に近づいて。アル感、甘さ増し、これもまた旨いです。

【追記二日目】控え目な甘旨酸。変わらず美味しい。こういう味わい好きです。
【追記三日目】フレッシュさ、やや劣化。早め飲みきりがベストです。とはいえ、美味しさ十分イイ感じ。
【追記五日目】ほのかな甘味、酸味の切れ。美味しく頂きました。

純米吟醸山田錦無濾過生酒

純米吟醸雄町ひやおろし

三諸杉純米吟醸

みむろ杉 おりがらみ
溌剌としたシュワ感とラムネのような清涼感。甘みは控えめで、仄かにセメ臭、米の味がしっかりと感じられます。丁寧に造られた、美味しいお酒だと思います。

みむろ杉　純米吟醸　山田錦　無濾過生原　おりがらみ

強くはないのですが、香りからしてフレッシュ。
炭酸やや強めで旨みしっかり。
度数低めで味わい軽く、とまりません。

720で1490円。

みむろ杉　純米吟醸　山田錦

優しい甘さです。これは美味しい

木桶菩提酛。

BY2021
西木桶1号は、
スッキリさわやかライト感。

陸奥八仙FANTASIA
八仙　華想い50 純米吟醸
と飲み比べると、

双方食中酒としてかなりの実力だと思う。

アテが美味くなるし、
酒も存在感を増す、

どちらかが引き立て役なわけではない関係。

菩提酛2020が結構エッジが効いていたのに比べ、
くせがない分守備範囲が広く、
それでいて芯の強さが見え隠れする銘酒。

いろんな食材で相性を楽しんでみましょう！

三諸杉　純米初しぼり

どうも皆さんこんばんは。昔ながらの銭湯大好きなすぅです。
私が住む奈良市街は結構多いんです。スーパー銭湯とか温泉ももちろん好きなんですが、やっぱ昔ながらのまちの銭湯のあの熱めのお湯が好きなんです。スーパー銭湯は広くて設備整ってるのは良いけど個人的にはぬるくて・・・。そうそう、福島にある土湯温泉の共同浴場は死ぬほど熱いですよ（笑）体感47℃前後は確実にあります（笑）そして水を入れたら地元のおじいちゃんにキレられます。ちなみに同じく福島の高湯温泉の共同浴場も熱いですが、硫黄泉の源泉掛け流しなので薄めれないです。ハードモード。飯坂温泉と岳温泉もまぁまぁ熱いという噂。って誰得情報？

という事で前置きはこのくらいにしといて、本日のお酒はこちら、三諸杉の純米初しぼりです。大神神社に初詣した際に今西酒造さんにて買いました。奈良市でもあんまり出回ってないやつですね。70%精米のアルコール15度になります。米と酵母は謎。ちなみに予想は安定の山田錦の7号酵母の組み合わせ。

ではでは。

香りはリンゴと青メロンな感じとうっすらとセメダイン。アルコール感はそんなに無く、香りからは甘ったるい感じがしないスッキリかつ甘い香りなのが好印象です。

味わいは、70%精米とは信じられない程綺麗かつエキス感たっぷり。ブラインドで飲んだら50%精米の純米大吟醸って言うかもしれません。系統としては写楽の純米にめちゃくちゃ似てます。もう本当にそっくり。最初は若いメロンに少しレモン汁を垂らしたような印象で若干酸味強めな味わいから、うっすら苦味とお米の味がじわっと来ます。おぉぅ・・・これはマジで美味い・・・もう一本買っておけば良かった・・・。

本当のメニュー
ピーマンの肉詰め
鰆の塩焼き＆幽庵焼き
里芋とイカの煮物
きゅうりのニンニク醤油漬け

以上にて。

ピーマンの肉詰め・・・なんでこんなに美味いんですかね？
鰆・・・これは安定して美味いやつ。幽庵焼きは漬け時間足りてなかったかも。
煮物・・・鉄板中の鉄板。
漬物・・・これも良い感じ。酒の瓜感ときゅうりの瓜感がシンクロしてる。
これはヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )案件ですわ。

そういえば津波注意報めちゃくちゃ長かったですねーほぼ全部のテレビチャンネルで特番してましたね。海岸近くにお住まいの方はお気をつけて。

#擬人化コーナー←ネタ切れ気味
#池田エライザ
#モデル体型と巨乳の融合体
#純大の華やかさと純米の旨味の融合体
#エース師匠たまにはこんな料理も良いもんですよ♫

みむろ杉　純米吟醸　山田錦
今西酒造株式会社

今週の金曜日の夜は仕事のためhagi金できず…。
フライングで飲みまくります(笑)

初めてのみむろ杉〜！
秋田市で取扱店できたのですが、抱き合わせ商法〜！

さすが、酒飲みの心理を良くわかってる…。

1500以上のお酒を購入した方のみGETできます。
まんまとハマりました(^^)


特純、JDGもありましたが、やはり純吟を。

ディオアビータ？も売ってたようですがすでに完売でした♪

まずは香りから。
落ち着いた吟醸香？
華やかじゃないけど奥ゆかしい感じ。

含むと、軽甘♪美味い！
雑味も無くスッキリと切れていきます！


これは美味いお酒〜♪
主張はしませんが、じんわり美味い吟醸酒。


奈良県１位なのも納得ですね〜(^^)