みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
大人のサイダーですかね…飲みやすいおいしいお酒。

純米大吟醸 袋搾り 三輪山

こちらも個人では中々呑めないお酒でした。
箱が杉の木で、緩衝材も杉でした(^^;)

お恥ずかしながら、私は まだ「みむろ杉」を飲んだことがなかったのだ！そんなこんなで 初みむろ杉。
2021年12月27日 奢られ酒。

Another great sake from Mimurosugi. We’ll-balanced as always. Can be enjoyed as reishu or atsukan. Highly recommended. みむろ杉はどのラベルも美味しい。やはり味のバランスが良い。このお酒は、冷酒でも熱燗でも楽しめます。めちゃくちゃおすすめの一杯。

ちょいピリ
スッキリ
雑味無し

２日目　ちょっと味わいが増し、美味しくなった。

みむろ杉 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ

今朝は初釣りに出かけ、行きつけの地磯Cにエントリーします。
この地磯はA級ポイントではありませんが、車を降りてから徒歩数分に位置しているので競争率は激高です。
運良くエントリー出来ましたが、今日は全く魚っ気がありません。
アジ、メバル狙いでしたが、釣れたのはセイゴにチビカサゴ。
ボウズじゃなかったので良しとします。

本日、開栓するのはみむろ杉(一升瓶:3300円)おりがらみ。
結論から言うと、開栓時に爆発しお漏らししてしまいました。
最近、開栓注意のお酒を何種類かいただきましたが、全く注意の必要が無かったので油断しました。
これ、最高に旨いです！間違いなく！
昨年の而今にごりと同じレベル(個人的には今年の而今にごりより旨いと思います)
こんな旨いお酒に出会えるのが幸せです。

正月用に買いました！開栓とともにプシュっとガス感と濁りも程よくあって新酒の期待にワクワクです！口あたりはシュワっとした微炭酸と酸味がありつつ、リンゴや梨のような、さっぱり系の果実味があります。後味はわずかな苦味でスッキリとしてて、スイスイ飲めてしまいます！
追記：一週間後の味わいは、ガス感は継続して元気で、酸味と苦味が増してきます。リンゴのサッパリ果実味がより感じられます！

純米吟醸山田錦　おりがらみ生酒
1年前にも呑んで好印象だったで再度購入。
おりは滑らかで程よい酸味がスーッと染み渡る。
而今のにごりと比べると味のインパクトは弱め。

＃１２３　職場近くの酒屋で購入

みむろ杉の方が苦味渋味がありで呑みやすい。全体的には宮寒梅の方が纏まっていて美味しいと思う｡

2022年のトップバッターは三諸杉の袋しぼり大吟醸。リンゴやイチゴのような香り。味は甘味、旨味、酸味のどれもが素晴らしく調和した柔らかい優しいもの。強いて言えば甘酸味がやや強いかな。最後に極々弱い渋味。スッキリして余韻が良い。とっても美味しい。みむろ杉好き。みむろ杉のオンラインショップで購入。4合瓶で5500円（税込）。