秋鹿 （あきしか）

酒屋の店主曰く「このロットは不発なので、良くある濁り酒として楽しんで」と言われましたが、いざ開栓してグラスに注ぐと気泡がタップリ😆シュワシュワ辛口の濁りで味変も出来…生酒&濁り好きには最高ですな👍

秋鹿 あらごし生酒 純米酒。
人生初の大阪のお酒を頂きました。
開栓はすんなり。
あらごしとあるがシェイクすると非常に滑らかな口当たり。
お酒自体は甘そうな風味があるが米感ありあり旨辛口キレッキレドライ～！
開栓初日はシュワ感ありあり！
燗しても美味しいが、自分で傷つけた口内炎が痛むので現時点では冷酒のが好きかな。
食事に合わせやすいやつでした！

秋鹿(あきしか)　剣美。
キレの良い後味の純米大吟醸酒。

大阪出張時、地域クーポン券を使い、
新大阪の新幹線駅構内のお土産ショップ
で購入。

なかなか、良いお土産が買えました
(自分用ですが)。

すごくキレのいいにごり酒
あらごしとの表記だがとてもなめらかでシルキー
オリを絡めても全く重くならずダレずに旨い

秋鹿　3
酸＋2
@新橋

酒屋では冷蔵庫に入ってました。でも、燗の方がいいのかなぁとも思いつつ、冷酒〜冷やくらいで飲んだら、想像を絶する美しさ。
強い味わいの一方で、美しさも兼備。もう、素敵！

全量純米の蔵 秋鹿
純米酒 千秋
精米歩合 70%
アルコール分 14度
内容量 180ml
製造者 秋鹿酒造有限会社
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
製造年月 2023.01
先日 知多繁さんで購入
昔ながらの味わい自分にはワンカップぐらいの量が丁度良いです。

引用です
『コストパフォーマンス抜群の一本。荒い布で醪(もろみ)を漉した、「なみなみ」とオリの入った秋鹿の冬季限定酒。

香りからはおりがらみ酒らしい酵母菌のヨーグルトのような香りが漂ってきます。もちろん口当たりは非常にスムーシー。甘いのかな？と思いつつも、秋鹿らしい特有の酸味があり、キレの良い辛口タイプに仕上がっています。甘い香りの立ち香とのギャップはとても好印象。

酵母の発酵がまだ進んでいるので、少しシュワシュワしています。活き活きとした、秋鹿の活性にごり酒です。』

秋鹿　山廃純米　自営田山田錦
　燗にしていただくつもりだったのですが事情があり、今回は冷やで。
　モワッとしたアル感のある口当たりからどっしりした米の旨味と強目の酸味。冷たい分全体的に引き締まった味わいになっています。ただ、やはり燗にした方が柔らかな甘味が出そうな酒だと思いました。
　

こんなフルーティーな酒だったっけ？
居酒屋で呑んだことある秋鹿と全然イメージが違った！
初日はキウイとか熟してないメロンみたいだったけど、2日目からいい感じに甘くて酸で切れていく感じでした(´ω`)
他のも呑んでみたい！