秋鹿 （あきしか）

秋鹿純米酒あらごし生酒
微かに感じる乳酸飲料の様な香り。
口に含むと、香りと同様に微かに乳酸飲料の様な味わいが感じられ、その後超濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。
そこから、炭酸飲料ばりのシュワシュワ感、存在感抜群の酸味と辛味がズバッとキレ良くまとめてくれます。
正に大人の辛口米サイダー。にごり酒だけど、後味の酸味と辛味がくどさを感じさせず、食中酒としてもいけそうな一本です。

秋鹿　へのへのもへじ　山廃

酸味があるそう
燗用に購入

貴醸酒イベント開催中ですが、
エースさんのタコ焼レビューを見てたら、
自分も秋鹿が飲みたくなっちゃってね😉
というより、タコ焼レビュー、
今頃、気づいたんです😅
エースさん、遅くなってスイマセン🙏
元々、タコ焼って言い出したの自分だし😅

今日のお酒はコレ⬇️
秋鹿　純米吟醸　にごり生原酒　霙もよう
お米は山田錦を使っています。

秋鹿は数少ない大阪のお酒でありながら、
ツウ好みのお酒としてファンが多いですね。
以前、イベントで蔵の方と会話した時に、

「まあ、ウチはこんな変態なお酒しか
作らんからねー」ですって❗️

しっかりと変態蔵として自覚してらっしゃる❗️
同じ変態同士で仲良くしましょっ🤪

開栓注意❗️
いや、想像よりも全然吹かないじゃん🙁
でも、味は最高😋
もちろんガスが効いていてシルキーテイスト。
辛過ぎず、でもキリッと引き締まる酸味とキレ。
秋鹿は独特な味ですが、苦手な方はこれから
始めればOK？
これを飲めば貴方も変態の仲間入り🤪

一昨日に食べた雪が谷大塚の葉月
最高の醤油ラーメン🍜
食べログ3.85、侮れず🤤

秋鹿　純米酒
2018.09@店


霙もよう　3.2
さっぱり系ストロング＆酸味
秋鹿好きだけど、これはそうでも…
発泡してるのは良い
@春夏冬

日本酒が大好きです😀

旨いです。呑みすぎました。

こちらは初の秋鹿 純米あらごし生酒
たっぷりのオリが沈んでまんまにごり酒

微発泡でシュワトロな口当たり
やや辛口ながら甘酸の奥に米の旨味と甘味が伺える
酸味たっぷりでドライにキレる

最後の一献はトロリとしたヨーグルトスカッシュ？のよう

秋鹿 霙もよう 純米吟醸 生原酒（活性にごり酒）山田錦60% 日本酒度＋10 酸度2.0 アミノ酸1.0 アルコール度数17度
昨年その存在をして「にごりBest3」にランクインしたこの霙、今年もやはり素晴らしい出来！昨年よりはシュワ感弱め、とはいえ十分にシュワピチではある。果実甘にそれをキリっとさせる酸でバランスのよい旨味、中盤辛展開、締めに苦余韻。三高酒（日本酒度、酸度、アルコール度数）らしく、コメ旨をしっかり、じっくり愉しませてくれる。

秋鹿 槽搾直汲 純米吟醸 生原酒 山田錦60% 日本酒度＋11 酸度2.2 アミノ酸1.2 アルコール度数17度
初槽搾直汲、嗚呼、五味バランス素晴らし過ぎる！秋鹿は辛イメージが強いが、熊本９号酵母効果からか、上立ち香り甘酸バランスよろしく追っかけ辛でさらにバランス良く、油断して常温近くなると三高（日本酒度、酸度、アルコール度数）が本領発揮して極上の甘辛旨酒に。