秋鹿(あきしか) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

succhii
4.2

（★4.2）秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒

クラシック日本酒感が強くしっかりした米味な一方、
しみじみ味わうと綺麗・上品・華やかといった今風の雰囲気もあり。

芳醇でもあるような淡麗でもあるような（→舌が弱いだけか）、でもポリシーは感じられる不思議なお酒。
以前だとよくわからなかった気がするが、今は理解こそ十分ではないが楽しめる、ような気が。

開栓翌日は味が開いてはっきりしており、濃い目の味なのにグイグイ行ってしまう。

東武百貨店池袋店で購入、税込み2,035円。

日本酒度：＋10
酸度：1.6
原料米：山田錦
精米歩合：60％

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2024年5月5日
ティーヌ
5.0

純米酒槽搾直汲
速醸酛

詳しくないからわからない。

2024年5月2日
マイル丼
3.5

スッキリ、スッーとスムーズ。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月27日
アツシ
4.0

秋鹿　生酛無濾過生原酒　
一貫造り　全量自営田無農薬山田錦

al.17％　精米60％　酵母9号

秋鹿のへのへのもへじシリーズが好きで、
生原酒を久しぶりに頂きました。

冷酒で飲むととても穀物感ある味わいで、
乾いた感覚になります。
タンパクというわけではなく、
口の中の前半の味わいがスモーク感ありです。

自身としては、お燗した味わいが好みで、
スモーク穀物味に甘みがぐーっと出てきて、
より蜜のような奥行がいいです。

飲んでいると、田んぼやな〜太陽と穀物
と情景が思えるお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月27日
マイル丼
3.5

角があるけど澄んでキレイな生酒らしい荒々しさと苦味とはまた少し違うクセ。玄人向け？道の駅能勢には秋鹿の生酒が豊富。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年4月24日
おのまとぺ
4.0

秋鹿純米生しぼりたて

大阪の…！お酒だ…！
迷わずにお願いしました。

おいしい。
派手さは全くなく、柔らかい旨味と酸味の安心酒。
出会えて嬉しい。

久しぶり、東京秋葉原・たつみ屋さま
※100銘柄目の投稿でした。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月23日
masatosake
4.2

摂州能勢　純米　秋鹿酒造
精米75%　アルコール14%
米が主張する綺麗な上立香にごく僅かに色味があり、円やかな口当たりから米の甘さや旨味をしっかりと感じる味わいがあり、すっきりとすっぱさのある酸味と程よい苦味に後口は軽めの辛口。全体的にまとまりのある味わいに仕上がっていてやはり秋鹿は米を感じる旨い酒だと再認識

2024年4月19日
すぎちゃんの冒険
4.0

「やわらかにごり」
大阪・秋鹿酒造・秋鹿・純米酒・霙(みぞれ)もよう・活性にごり・山田錦・精米歩合70%・無濾過・生原酒・17度・強炭酸
▼酒番多田正樹さんによる和食/日本酒ペアリング指南の会食－その⑦。メイン最後の揚物(稚鮎、タラの芽香あげ)
▼当初のメニューでは冷やで合わせるはずだったのが、直前のテイスティングで急遽ぬる燗に変更としたらしい
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▽温かい濁りでしかも強炭酸という個性的なアタック。しかしなかなかいけるんだなこれが
▽強炭酸も温めていると割と早く抜けていき、人肌くらいになるともう感じなくなる。時間差で違う味わいを楽しめる
▽にごりで味濃く拡がるけれど、繊細な料理でも案外邪魔しない。柔らかく包み込まれるようなのと、味ごたえがあるのでもう一品ある感じになるね

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月13日
海王丸パーク
4.0

秋鹿
純米吟醸　無濾過生原酒

2024年4月9日
キンクマ
4.0

秋鹿　千秋　純米酒

熱燗でのレビューです。
アルコール度数14%
すっきり軽く、軽快な辛口です。食事に合いますね。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年4月8日