秋鹿(あきしか) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

ともがゆく
3.9

秋鹿多酸酵母自営田雄町
SAKEPARKにて
最新のサケの次は
定番なお酒も
コクの強さを感じる
パワフルな口当たり

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年5月18日
ナカ
3.5

大阪能勢の純米蔵、秋鹿の千秋

収穫後、天日干しの稲穂を彷彿させる味わい

常温で飲むと、杯を重ねるうち、やわらかな酔が心地よい

今日の疲れを癒してくれる、普段呑みでホット息をつける純米酒

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年5月17日
eiji
3.9

大阪府豊能郡能勢町倉垣

久しぶりの大阪のお酒。
少し飲みにくい位が丁度いい。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月14日
eikun
2.5

長いゴールデンウィークの最後は
気持ちをバシっと引き締め気合いを入れるために
秋鹿純米酒槽搾直汲多酸酵母使用の自営田雄町を選びました。

いろいろな秋鹿を見てきましたが、初めて見るタイプです。
新商品なのでしょうか…
純米酒ですが、純米吟醸の槽搾直汲よりもお高いお値段です。
多酸酵母の影響ですかね…

このゴールデンウィーク
思えば甘旨シュワみたいなお酒ばかりだったので
明日からの日常へ切り替えるためにも
あえてガッツリ系を。

食事も相性を考えて
肉じゃが、ナス田楽、焼き鳥、寿司等を準備。

秋鹿は霙もようやひやおろしが大好きで
純米吟醸の槽搾直汲も好きな感じなのですが
苦手なテイストのものも実際あるので、結構ドキドキです。

さて、お味と相性の方は…

酸っぱいです。
てかかなりめちゃ酸っぱく感じました…

ある意味上級者向けなのでしょうが…
このサイトの甘旨高得点傾向からは
やや少数派かもです。

自分的には苦手な感じでした。
御燗にしても酸っぱいし…
奥鹿が似合う酒タイマーへの道のりは遠く険しいです（笑）

すっぱい！！

とりあえず
1ヵ月ほど寝かせてみます。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒

2024年5月6日
succhii
4.2

（★4.2）秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒

クラシック日本酒感が強くしっかりした米味な一方、
しみじみ味わうと綺麗・上品・華やかといった今風の雰囲気もあり。

芳醇でもあるような淡麗でもあるような（→舌が弱いだけか）、でもポリシーは感じられる不思議なお酒。
以前だとよくわからなかった気がするが、今は理解こそ十分ではないが楽しめる、ような気が。

開栓翌日は味が開いてはっきりしており、濃い目の味なのにグイグイ行ってしまう。

東武百貨店池袋店で購入、税込み2,035円。

日本酒度：＋10
酸度：1.6
原料米：山田錦
精米歩合：60％

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2024年5月5日
ティーヌ
5.0

純米酒槽搾直汲
速醸酛

詳しくないからわからない。

2024年5月2日
マイル丼
3.5

スッキリ、スッーとスムーズ。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月27日
アツシ
4.0

秋鹿　生酛無濾過生原酒　
一貫造り　全量自営田無農薬山田錦

al.17％　精米60％　酵母9号

秋鹿のへのへのもへじシリーズが好きで、
生原酒を久しぶりに頂きました。

冷酒で飲むととても穀物感ある味わいで、
乾いた感覚になります。
タンパクというわけではなく、
口の中の前半の味わいがスモーク感ありです。

自身としては、お燗した味わいが好みで、
スモーク穀物味に甘みがぐーっと出てきて、
より蜜のような奥行がいいです。

飲んでいると、田んぼやな〜太陽と穀物
と情景が思えるお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月27日
マイル丼
3.5

角があるけど澄んでキレイな生酒らしい荒々しさと苦味とはまた少し違うクセ。玄人向け？道の駅能勢には秋鹿の生酒が豊富。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年4月24日
おのまとぺ
4.0

秋鹿純米生しぼりたて

大阪の…！お酒だ…！
迷わずにお願いしました。

おいしい。
派手さは全くなく、柔らかい旨味と酸味の安心酒。
出会えて嬉しい。

久しぶり、東京秋葉原・たつみ屋さま
※100銘柄目の投稿でした。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月23日