菊正宗 純米 樽酒
定期的に呑みたくなるやつ。
江戸の昔、上方から江戸へ送られるお酒は杉樽に詰められていました。
輸送中に杉の香りがついたお酒は「下り酒」としてとても人気が高かったそうです。
ベースとなるのは生酛仕込みの辛口純米酒。
そこに爽やかな吉野杉の樽の香り。
杉の香りの奥に、生酛由来の乳酸感と旨味。
最後に苦味でスッキリキレます。
様々な温度帯にもマッチしますね。
杉の香りもキツすぎず料理の邪魔をしません。
かと言って香りが少なすぎても樽酒の良さが出ません。
ギリギリの所を狙っているのかな。
そして、とてもリーズナブル。
このクオリティを低価格で実現させてるあたり、さすが大手の酒蔵さんです。
いやー、ほんと美味い酒だなぁー。
特定名称
純米
酒の種類
生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1