龍力 （たつりき）

龍力　特別純米　生酛仕込み

兵庫のお酒です
ほのかに乳酸の爽やかな香りがするも、ちらっと顔を出す
昔ながらの香ばしい日本酒の香り

米の旨味がたっぷり感じられ
すぐにピリピリっと辛味がきてキレる
おいしいです
料理に合います

少し足を伸ばしていつも行かないスーパーで買い出し
ホタテ貝をゲット！安かった(^o^)
ニラ好きの旦那さんが作ったニラだれがけ冷奴も
美味しくいただきました。

龍力　純米吟醸　神龍錦

酒匠　香山商店さんで購入

酒米に拘る、本田商店さんが「山田錦」と「神力」を掛け合わせ独自開発に成功した新品種、龍力オリジナル酒造好適米「神龍錦」　(しんりゅうにしき) と読みます。

2011年、山田錦と神力の交配 (ピンセットで１本づつ山田錦の雄蕊を取り除き袋をかけ受粉を防ぎ、神力の雄蕊をピンセットでつまみ取り、花の咲いた山田錦の雌蕊の頭に受粉させ他の花粉を受粉しないように袋をかけ泊まり込みをして開花の時を待ち交配させたそうです。) をスタートし、育った１５粒の籾から５株選抜して茎の長さが短く玄米粒が大きく心白の発現率が高い物を重視して１２年毎年、選抜を繰り返したそうです！

冷酒で、殆んど吟醸香はしません。
円やかな甘味、少し強めの酸味、苦味少し辛味でキレていきます。一口目は、何だかボヤけた味わいでしたが飲み進める程に美味しくなりました❗️

常温では、甘味が増し辛味と少し苦味の余韻でキレていきます。

熱燗で、ぽわ～んと芳ばしい香りがし、続いてツーンと僅かにセメ臭がします。
苦旨味少し酸味後、辛味でキレていきます。

今まで呑んだ龍力の苦味が、あまり好みではありませんでしたが、このお酒は好きかも❗️😍

もっといろんな龍力を呑んでみたくなりました❗️😅
因みにハイエナ達は、3～3.5点だそうでお代わりの要求は、ありませんでした😁

３日目、今日は暑かったし仕事も忙しかったのでKIRIN LAGERで喉を潤して名城の大吟醸を味見してから頂きました。

冷酒で仄かに旨味甘味後、酸味辛味でキレていき殆んど苦味を感じません。
酸味が好みの、とても美味しいお酒でした。

龍力　純米　ドラゴン3（Episode3）。夏だから生酒行くかーと酒屋を巡っていたら、龍力のドラゴンを発見し、購入。冷酒で開封、冷酒で呑む。パイン系の甘酸っぱい香り、口に含むと山田錦系の旨味と甘みががつんとくる。この時点であまり好みではない。後味の酸味は良し。のみすすめ、徐々に温度を上げると甘みが後退しはじめ、五百万系の軽やかさが出てくる。個人的には冷がベストだった。

龍力　生酛　純米
精米65% アルコール16%
やや穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりから程よい甘さに生酛特有の深みのある酸味に米を感じるコクのある厚みのある味わい、苦みはしっかりで後口はキリッと辛口。今回は冷酒で頂きましたが、華美な感じではなく熱燗あたりでじっくり味わいたい米感ある味わい
#姫路　#試

龍力　大吟醸　米のささやき
精米 麹米40% 掛米50%　アルコール17%
華やかな上立香で色味なく、口当たり柔らかで主張し過ぎない上品な果実感ある甘さに味わいはふくよかで米の旨みをしっかりと感じられ芳醇、しっかり目の苦みに後口はすっきり　
#姫路　#試　

やや酸味が強い。癖のある香りが好悪分かれるところ。だが、ずっしりとした味わいと喉越しは満足のゆくもの。

お正月でシュワシュワが飲みたくなって、
たまたま販売しているのを試飲しＩの店で購入。
新年、息子が彼女を連れてきたので開けました。
こりゃ、美味しいしゴクゴク飲めちゃうくらいサッパリとした飲み口。酸味もあって好み。
また、買いに行こう。

日経の燗酒コンテスト最高金賞、
とのことで。まず香りがしっかりと立っており呑み応えを期待させる。そして期待通りの味わい。まず純米らしい厚みのある呑み口。生酛らしい濃醇なコク。そしてほんの微かな甘味。この甘味が今までの生酛、山廃系との明らかな違いかと感じる。呑みやすさに通ずるので賛否はあると思われるが個人的には微かな甘味好きなのでよし。ここまでは常温。これまでのレビューでは燗したものはないが季節柄とコンテスト一位ということもあり燗でもやってみる。予測としては甘味が飛んでより辛口に締まる方に行くのでは。で、燗。恐縮だがレンジ任せで。60℃くらいであろうか。ほーっ。甘味はより微かになったがそれよりもコク的な味わいとまろやかさが格段に上がり更に味わい深く呑みやすく。裏ラベルにあるように立体的なお酒の表情とはこのことか。なるほど最高金賞というのも頷ける。いやーこれは濃醇だが常温でも燗でもくいくい行けてしまう。このレビュー中、あまりつまみも食べず、酒だけでいける。当方新潟出身のため気持ち的には新潟推しではあるけれども、流石これが兵庫県の実力なのだなあ。旨いぞこれは。呑み助諸君、呑み過ぎ警報発令だ。

クラシックな穀物の旨み

本年52本目です。
先月末、兵庫県相生市へ焼き牡蠣を食べに行ってきました。
その帰りに蔵元に寄り購入しました。
しぼりたてのフレッシュさと濃厚さが絶妙で、
米の旨味も相まって盃が進みました。

2024年の投稿はこれで最後になります。
いいねをして頂いた皆様本当にありがとうございました。
来年も美味しいお酒を呑みたいと思います。

【あて】ぶりの刺身
【一曲】Prince & The New Power Generation/Sexy M. F.