仙介 （せんすけ）

仙介　純米ROCK ロック専用酒
角打ちでストレートで飲みましたが濃厚甘うまで普通に好みでした。
次回は是非ロックで飲んでみたいですね。

仙介　特別純米　しぼりたて　無濾過生原酒

パンも焼いてるコタニさんで購入

久しぶりの仙介❗️
冷蔵庫で半年眠ってるのを連れ帰りました。


冷酒　穏やかですが、仙介らしい甘～い香り😍
甘さ控えめ旨辛チリチリ～ドライ～苦味の余韻がスーと

２日目　冷酒
昨日より荒々しさ落ちつき幾分マイルドで呑みやすくなりましたが、少しチリ感残ってます😋

常温　酸味が主張してきて、こちらのほうが好みで旨い🥰

燗酒する前に空になっちゃいました😱

へい！Rock！

今年も買ってしまいました…ぇ…もう1年？

訳あってどぉーしても家で飲みたくて
いつもの角打ちでどれを我が家の冷蔵庫にお迎えしようか考えてましたが…
これに決めました😋

２本目買ってしまいました
ストレートで飲んで美味しいお酒なので１本目は氷を入れずに飲んでいましたが、せっかく蔵がロックでも美味しいとゆーてはるので２本目はロックを試すことにしました
昨年は氷なしが絶対美味しいと思ったけど、、、ロック美味しいやん
単体で飲むのは断然氷無しやけど、ジャンクなポテチをあてに飲むにはロックめちゃくちゃよかったです😋

仙介　山廃純米無濾過生原酒
al.17％　精米70％
原料米　20％麹米山田錦　80％掛米五百万石

爽やかなお酒を頂いていた仙介、
開栓したては、山廃純米らしくどっしりした味わい。
硬さと苦み？渋みが強くてあまり杯が進まず、でした。
酸がキツイ感じです。

1週間後あたりに再度頂くと、やや角が取れた感があり、
柔らかみ甘みが出ていて強い酸味が和らぎ、
いいバランスになりました。

ゆっくりと変化を楽しみたいお酒です。
が、4合瓶なのでそれほど残らず、、、
もう少し変化を期待しています。

仙介 夏純米(特別純米) 一火
720ml ¥1,540-

初めての仙介は勝駒の抱き合わせ。常温で買ったけど、一回入れって書いてるし、とりあえず冷やして冷酒でいただくことにしよう。
あれ？ずっと常温でお店に置いてたけど少しピチピチと感。香りはあまりしないけど口に含むとさっぱりした爽やかな感じで甘味もうっすら。美味しい。
数日おいて再飲するとピチピチ感は抜けて、アルコールも低いからかな、少し苦味。悪い苦味じゃないけど、夏酒感はやや薄れます。

仙介　山廃純米

酒屋で購入。
福岡のバーで大阪から来た方と日本酒トークで盛り上がっていたら、香住のカニとホタルイカをいただきました！
ありがたく頂戴して兵庫のお酒と合わせました。

常温で。
どっしりとした香り。ヨーグルトやチーズを思わせる濃厚な酸と渋味。クラシックリッチタイプ。
熱燗にすると軽くなり心地よい酸味と旨味に。
日本酒上級者向け。

（★5.0）仙介　特別純米　しぼりたて　無濾過生酒原酒

一年前に大阪・天満の稲田酒店で悶絶して以来。
当時は大好きな「開運」と同時飲みで、味が似ていたこともあり、
取り違えてのレビューをしたのではないかと心に引っかかっていたので即購入。

結果、取り違えなしだった。フレッシュ・微シュワだが過度に甘くなく、後味のやや辛も含めて本当に素晴らしい。
そしてやはり「開運」に近い気がする。コスパ勘案0.2含めて5.0。

大塚のこだま酒店で1,760円（税込み）

精米歩合 65％
日本酒度 +2.0～+3.0
酸度 1.7～1.9
アミノ酸度 1.0～1.2

仙介　超辛口　純米吟醸　無濾過生原酒　兵庫錦100%
日本酒度＋10

出たばかりの仙介の夏酒ではなく、ちょっと前に出た超辛口を買ってしまったー
角打ちで飲んでこれ好きって思ったけど、他のお酒があるので買うのをやめたけどやっぱり欲しくてお迎えしました🥰
角打ちでめっちゃくちゃ辛ウマすっきりな別の酒造さんのどぶろくを飲んだばかりなせいかそんなに辛口と感じない😅
それはそれとして、ガス感、飲み終わりの苦味の感じ好きです😊

特別純米　白麹　活性濁り　無濾過生原酒
ガス感、微発砲、ヨーグルトやグレープフルーツなどの風味、柑橘系の酸味

日本の酒情報館🍶純米生酒飲み比べ🍶