仙介 （せんすけ）

仙介・純米大吟醸　

精米歩合48%　アルコール分15度　製造年月　22年7月
兵庫県産山田錦100%使用

よく冷やしてグラスに注ぐとふわっと吟醸香が広がります。香りと旨味を繊細に組み立ててるかも。口に含むと少し酸と旨味が来ますがすっと流れます。かと言って軽めな酒によくある二口目が真水を飲んでいるような感覚はありません。バランスがとてもいいです。雑味なく丁寧な造りなんだろうなあと想像できます。美味しい。

今宵の地酒は、兵庫の「仙介 / 白麹」です。
あの「亜麻猫」を醸した麹が白麹だったため、この麹の人気に火が付いたようです。
さっそく白モヤシで醸された「仙介」をいただいてみます。いただきま～す。
旨～～!!
フルーティー～～!!
これは甘旨、甘酸の大人のももジュースです。
いや、　ぶどう？　メロン？　マンゴー？　どれとも違う謎のフルーツ味。
いずれにしても呑みやすさ抜群のゴクゴク酒です。

仙介　SHIROKOJI　SPECIAL JUNMAI

麹の味わいも残りつつｼｭﾜっとはじける感じがいいですね
酸味が多いわけではなく、すっきりくいっと飲めてしまう危ないお酒
灘酒らしく最後はきりっと締まる感じもいいですね
黒麹の突然変異酒である白麹はクエン酸を多産し柑橘系の味わいに仕上げてくれます。まるで白ワインのような仕上がりになり、女性や日本酒を飲み始めの人に受けがいいそうです。

泉酒造

超辛口 純米吟醸 原酒。
酸味が軽やか、そして痺れる辛さ、まったりフルーティな味わい。
甘いイメージの仙介の超辛口、辛口ながら酸味が前面に来るテイスト。

仙介　特別純米

LITTLE SAKE SQUARE🍶

仙介 純米大吟醸

ネズ✕モフ混合便
一発目
チョイス鼠Ver

ふんわり吟醸香
上品な甘旨さで、後味がドライ🔪
山田のハイスペらしく優等生
でも予想外に辛くキレるんですね♪

単品、食中どちらもイケる

２日、３日目と徐々に甘旨増して、まろやかに
あー美味し(・∀・)

仙介なんてサケタイムで知りました
秋田では見ることないお酒

よく知らんからコレから飲んでみたけど…
スバラシイ♪

やっぱ奈良便凄いね🐹神


昨日投稿しようとしたらレビューまた消えた💔(・∀・)やめてほしー

酒米の王様、地元兵庫県産山田錦を100％使用。
しぼったお酒を無ろ過のまま１本１本手詰したフレッシュなお酒です。
爽やかでフルーティーな吟醸香と、ふくらみがあり旨みのある味わい、まさに贅沢な一品です。

仙介 純米大吟醸
サケラバの持ち寄り会にて
前からずっと気になってたお酒
ドライな辛口で美味い

仙介　純米大吟醸は初
おいしそうだねぇ
腹減った