阿桜（阿櫻） （あざくら）

本年35本目です。
百貨店の催事で蔵元の方の説明と試飲をし、
色々迷った末に購入して正解でした。
夏らしい爽やかさとほのかな甘みのバランスが
杯を進めていきました。
牡蠣フライで美味しく頂きました。

阿櫻　特別純米　無濾過原酒　中取り限定品
軽めの夏酒と思いきや濃厚な飲み口で
酸味と苦味をしっかり感じる辛口のお酒でした
これは鰻と合いそうな予感！

阿桜　純米吟醸
　無濾過生原酒　ゆきのふスペシャル

日本酒フェア2022🍶

秋田出張に行ってきました。

仕事を終えて新幹線に乗るまでのお土産タイムが勝負の時間！
秋田駅の酒屋さんで虹色に輝く阿櫻の文字が目に止まり買ってきました。

特別純米　秋田酒こまち　new無濾過原酒です。

上立香はふわっと炊いた米。好きな香りです。

そこから口に含むとハッキリ酸味！
キュッとしまったジューシー酸味です。
これが多酸性酵母No.77の仕事でしょうか。

アルコール12度で軽く、後味はスッキリ。
このスッキリ感がクセになって杯が進みます。

無濾過原酒なのにとても素直。
りんご感。

アテはいぶりがっこ。

たまらんな〜。

使用米：秋田酒こまち
精米歩合：60%
酵母：No.77
アルコール分：12度

純米吟醸 阿櫻

こちらラベルを見ると頒布会限定のようで…
元々，阿櫻を飲んだことが無かったため頼みました

んー？引っ掛かりのある味です
それなのにスっと飲める…不思議ですね〜
少し辛寄り？本当にちょっと辛口の風味って感じです
いろいろ変化していく感じで味わい深いなあと思いました！

低アルコールながら原酒のしっかりとした味わいがあります。
白ワインのような心地いい酸味があります。

染み出るようなリンゴ酸が口いっぱいに広がります。
りんご感満載!

原料米 : 秋田酒こまち
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -1
酸度 : 3.1
アルコール分 : 12.5%
産地 : 秋田県　阿櫻酒造株式会社

阿櫻　特別純米　無濾過原酒　中取り限定品
原料米　秋田酒こまち
精米場合　60%
度数　　17%

初めての阿櫻酒造さん。
ほんのりとした香り、丸みのある口当たりです。
自然な米の甘さなので飲みやすい。酸味も穏やか。

初心者はまずこちらから、、と書いていたので、次回は他も試してみたいな。ラムネと言われているのはどれだったかなぁ^^;

出張先の居酒屋さんで頂きました。とても飲みやすく美味しかったです。ごちそうさまでした。

阿櫻　純米吟醸　無濾過生原酒　ゆきのふスペシャル

ほどよい甘さで、スッキリ飲みやすい。