阿桜（阿櫻） （あざくら）

阿櫻　特別純米　雄町
このお酒もひやおろしですが、
枯れ草みたいな味🤣
熟成された旨味が強く、他の阿櫻よりも、
コクがありますね。

こば酒店にて2022/10
どんどん、味が変わっていく！酒感強く感じる！

阿櫻 生詰め原酒 亀の尾

四合ビンシリーズ、阿櫻亀の尾。“幻の酒米亀の尾”で造ったヤツ。いつもの隣町のスーパーで買いました、
さてさて開栓です！香りはおだやか。そして飲む、飲む。えー、なに！おぉぉ！芳醇、濃厚、どっしりと！旨味が口中で炸裂！あーだこーだとまとめて、とにかく美味い美味い美味い！酒米の事あんまし意識してませんでしたが、亀の尾いいじゃないか！🤔そうそうコヤツは等外米を使ってるので、なんと！税込み1180円！コスパ最高っす、見つけたら絶対買いですよ(⁠^⁠^⁠)

第13回雄町サミット懇親会🍶

本年35本目です。
百貨店の催事で蔵元の方の説明と試飲をし、
色々迷った末に購入して正解でした。
夏らしい爽やかさとほのかな甘みのバランスが
杯を進めていきました。
牡蠣フライで美味しく頂きました。

阿櫻　特別純米　無濾過原酒　中取り限定品
軽めの夏酒と思いきや濃厚な飲み口で
酸味と苦味をしっかり感じる辛口のお酒でした
これは鰻と合いそうな予感！

阿桜　純米吟醸
　無濾過生原酒　ゆきのふスペシャル

日本酒フェア2022🍶

秋田出張に行ってきました。

仕事を終えて新幹線に乗るまでのお土産タイムが勝負の時間！
秋田駅の酒屋さんで虹色に輝く阿櫻の文字が目に止まり買ってきました。

特別純米　秋田酒こまち　new無濾過原酒です。

上立香はふわっと炊いた米。好きな香りです。

そこから口に含むとハッキリ酸味！
キュッとしまったジューシー酸味です。
これが多酸性酵母No.77の仕事でしょうか。

アルコール12度で軽く、後味はスッキリ。
このスッキリ感がクセになって杯が進みます。

無濾過原酒なのにとても素直。
りんご感。

アテはいぶりがっこ。

たまらんな〜。

使用米：秋田酒こまち
精米歩合：60%
酵母：No.77
アルコール分：12度