阿桜（阿櫻） （あざくら）

裏阿櫻ラベルBlackラベル 純大吟無濾過原酒　720㎖
原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産
精米歩合：38％
使用米　：美郷錦
原料米　：自然栽培米(放射線不検出確認済)
酵母　 ：協会1801号
酒度　 ：-3
酸度　 ：1.5
アル度 ：16度以上17度未満
製造年月：2022年10月

10/25伊勢丹京都へ行ってきました。
いつ行っても品揃えには圧巻😲
いろいろ見てたら「秋田の裏阿櫻ある」って思わず呟いちゃった😅
次は無いと思い、迷いもなく逮捕🚓👮🔫
初めて捕獲した裏ラベル🧴の味が楽しみだぁ～😄
いざ開栓🍾 オットーその前に🎤
🎶ウララ ウララ ウラウラで
ウララ ウララ ウラウラよ
ウララ ウララ ウラウラの
この🍶私のためにある🎵🤣🤣🤣
さてと味のほうは・・・。
アル度のわりには飲みやすい🤤
甘味も感じられるけど、雑味が無く、円やかで、後味スッキリです。
スイスイ飲めちゃうくらい旨か🤤
食事によく合います。
キムチ🍲、〆はラーメンで頂きました。
食った食った(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

阿櫻　超旨辛口　特別純米

好きなお酒のほとんどがランク外で悲しい。
この子も。コロナ以降外食が減りましたが、
ある時期は〆張鶴の純と同じくらい飲んでました。

家飲みに移行してからも、飲みたいなーと、
思い気にはして見てますが、
そういう店に有るのは大概りんごちゃん。
迎合しないで頑張れよ。というなに目線？
という感想を抱きつつ、
そちらには手を出してません。

日本酒って辛口が基本じゃないのか？
なぜ冩楽が宮泉より上なんか！
ばくれんがくどき上手より下なんか！
と日々思いながら、
この子の記憶はどんどん美化されています。
ので割り引いてお読みください。
↑前置き長い

キリッとした中に幸せな香りと、
ほんのりお米の味。料理を引き立てるばかり。
いくらでも飲めます。
横手焼きそばともきっと合うでしょう。
食べたことないけど。

料理との無限ループが成立するので、
ダイエット中の方にはオススメできません笑

大吟醸。ほのかな甘みを伴うスッキリした飲み口。旨味と香り豊かでしっかりとした余韻もある。

サッパリして、りんごみたいに甘酸っぱく、
すごいのみやすい日本酒！

久しぶりに訪ねた酒屋にて購入した1本。目当てのお酒がなく閉店間際に焦りながらも選んだ1本です。
グラスに注ぐと酸味を感じる控えめな香り。
頂くとやや軽めの口当たり。甘さは控えめで酸味を感じます。後口は軽い苦味や渋味がありますが、意外にも嫌な感じはありません。
焦りながらも選んだお酒、なかなか良い引きをしました。

秋田県横手市の阿櫻酒造から、「百田」の純米大吟醸無濾過原酒です。
こちら頂き物になります。


百田というのは秋田県の酒米らしいのですが、
日本酒でよく使われる山田錦は、気候が合わず秋田県では栽培されていないようです。
秋田で栽培できる山田錦の特徴を受け継いだ酒米を開発し、
できあがったのが「百田」とのこと♪


飲んですぐは「あま〜い！」って思ったけど、
スッキリしてて綺麗な味！確かに山田錦っぽい♪
純米大吟醸らしさがあって良いですね！

ちょっとフルーティさもあるかな？と思ったけど、
そんなしつこくないから辛口好きの私でも美味しく飲めました♪


田んぼカラー(笑)の瓶の感じもまた素敵です！


使用米　百田
精米歩合　50%
アルコール　16度

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口
23.2おび乃にて。
写真では切れてしまったけど、超旨辛口と書かれているだけあってただ辛いだけでなく、コクと旨味も感じられる濃醇なタイプ。これ１本でずっといけそう

阿櫻(あざくら)　純米 超旨辛口

日本酒度+１０のシャープなキレの超辛口の純米酒です。キレの良い飲み口の中にも、お米の旨みをしっかりと感じられるお酒です。冷からぬる燗まで幅広い温度帯で味わうことができます。また、幅広い料理にも合わせられるお酒です。
初めて飲みました。好みです！私の行きつけの酒店でススメていただきました。何を飲んでも大満足！店主さんのおススメハズレがありません。いつもいつも有り難うございます。😊
アテはタイの漬け。文句なしにうまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋１０
アルコール度数：１５度

購入価格　3,020円（税抜）

阿櫻　生詰め原酒　亀の尾
2022/07
備忘録

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
阿櫻　阿櫻酒造　純米大吟醸
百田 精米50%　アルコール16%
日本酒度-4 酸度1.5
長期低温発酵の「秋田流寒仕込み」で醸造されています。
程よい上立香で、口当たりフルーティーさを感じて強めの甘さに、しっかりとした味わいで芳醇さもあり、控えめな酸味と苦味で柔らかな後口で芳醇旨口。昨年の秋田旬吟醸の味わいとはガラリと印象が変わりました。　#note84　#秋田巡吟醸2022　#10