黒牛 （くろうし）

自主規制。

食中酒
常温でいただく。
酸味少なくちょい辛
店主のオススメ常温で正解か

トロッと濃厚な旨味ながらもあとから果実感を感じる。そして幸せな余韻。
ほんで数日したら辛口に。

角打ちレビューは程々にして、
今宵の晩酌レビュー！

黒牛　純米酒　中取り　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。
この黒牛、大人気で直ぐに完売したそうで。
そんな事を言われたら気になりますって！

味わいですが、お米の旨味がしっかりと
出ていますね。
キレの良い酸味で更に美味しく感じる。
度数も高くて飲み応えも抜群ですよ〜

純米酒原酒あきあがり。
通常の黒牛純米酒に比べてもかなり骨太な飲みごたえ。
香りはエタノールっぽさがあり、フルーティーさは感じられない。
ちょっと熟成させると落ち着くかな？
（追記：後日、冷酒でいただくとパイナップル系の上立香が感じられ、味が締まって飲みやすくなった。）

“こくぎゅう”ではなく”くろうし”と読むそうです
口当たりに旨さと甘さがあり、どっしりと口の中に残る感じがありおいしいです

黒牛 純米酒

以前和歌山出身の人から、和歌山に行った際には是非とも黒牛を飲んで下さいと言われていたので、今まで飲むのを我慢してきましたが…

やはり、コロナ期においては遠方への旅行は難しく、ワクチン接種後も情勢はあまり変わりそうもないので、初和歌山で初黒牛との野望は諦めましたo(*>Д

むしろ、早く黒牛を飲んで感想を伝えたほうが喜ばれそうな気がしたので、このタイミングで初黒牛をいただきます

穏やかな米の香りに、ほんわかとした米の旨味と酸味
また、軽快で少々辛口テイストな飲み口
スッキリさせますね

これは美味しい食中酒

今回は昼前なので単体でいただきましたが、食と合わせていたら、その魅力が存分に感じ取れたのではないでしょうか

また、スイスイ飲めちゃうので次の一杯への誘い水となり、次なる酒とアテ、探しに行きたくなります

和歌山には行ったことがないので、どんな食の名物があるのか分かりませんが、和歌山の居酒屋で地のものを喰らえる際には、是非ともこの黒牛で流し込みたいものです

紀州が銘酒「黒牛」
地元民にお勧めされるだけのことはあり旨かったです
ご馳走様でした！

栄屋長谷商店さんにて購入。
純米、無濾過、生酒、原酒だったので購入。
思ったほど好きな味ではなかったなぁ。
残念(´・ω・｀)

「熟成ビーフ」
和歌山・黒牛・純米吟醸・雄町・精米歩合50%・16.5度・瓶燗急冷(1回火入れ)・29BY酒造年度(3年熟成)
▼瓶燗急冷熟成は蔵元サイトには無いが複数BY出荷のようで酒屋にはH26〜H29が並ぶ。これは今年出荷だがH29(2017)酒造年度＝瓶燗急冷後3年熟成バージョンで、このBYは2018年雄町サミット優等賞受賞▼このH29はR年度系より300円位高くて、H26(6年熟成)になると更に600円位高い。卸値からして高いのか酒屋プレミアムなのかは知らんけど
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▽とてもニュートラルに美味しくて、加えて独特の含み香がかなり素敵。美少女系フルーティとはやや違って人妻系いい感じ(なんのこっちゃ)。濃厚で複雑な奥行きもあってかなりの充実感を感じる味わい
▽ぬるんとしたこの柔らかさは3年熟成の効果か。アルコール感はあるにはあるが角が取れ覆い被されたように穏やか。高密度かつ滑らかで飲み飽きない
▽独特な・不思議な・心地よさ。特に娘のお代わりが激しくて(笑)本日早い段階で売り切れちまった。おーい大丈夫か？

大阪で飲んだお酒です。19度の濃いお酒ですが黒牛はフルーティで美味しいお酒ですね。ロックでいただきました。