家の近くの酒屋で酒を物色。。
おすすめで出ていたのが和歌山の黒牛です。
和歌山の酒は初めてです。興味本位で買ってみました。
まずは温度は花冷えくらい、
ではいただきます。
おぉ!いいですねぇ〜。
アタックは辛口らしい爽快さと渋みが来ます。
香りはふくよかな米感たっぷり。
舌の奥で旨味と甘みも感じてなんとも複雑な味です。
これは進む進む。
味が綺麗すぎなくて良いですね。
コレはたぶん燗にしても美味しいはず!
ということで燗酒。
…
極楽ですなぁ〜。
旨味たっぷりですわ。
良いです、黒牛。
精米歩合:麹米50%、掛米60%
日本酒度:+5.0
酸 度:1.5
使用酵母:K9系
特定名称
純米
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1