和歌山 名手酒造さんの純米吟醸 「黒牛」
兵庫県産山田錦100% 精米50%
今宵はステーキにしてワイン感覚にしてみました。
ではいただきますε-(´∀`; )
開栓後は仄かな吟醸香、含むと力強い辛さとスッと抜けるアルコール感、そして吟醸香です。
お肉と食べながら飲むと辛さが薄れ円やかになります。
思った通りマッチングしました。たまにはこういう料理と合わせてみるのも良しと思いました♪♪
単体で飲むとやっぱりドッシリしてますねぇ!
2日目もサッパリした料理にしましたが、相変わらずのドッシリっぷり。アンド少し酸味がでてきたかな。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1