紀土 （きっど）

紀土 純米吟醸 しぼりたて

初、紀土！(酔っ払って飲んでいる可能性ありですが...)

愛読している日本酒の連載漫画で、今月は紀土が登場していて
ぜひ飲みたいと思っていたのです。嬉しい。
こちらの炉端焼き屋さんは、47都道府県の日本酒があり
いつも、ちょうどこれを飲みたかったんだよね！というお酒に出会えるので、嬉しい！！

「紀州の風土」からというイメージと子供のように自由に天真爛漫にというイメージ、そしてこれから育てていきたい、若い飲み手を育てていきたいというところから名付けられているそうです。
なんだか愛おしくなりますね。

今回は新酒をいただきました。
新酒らしいガス感、ピチピチ感があり。
酸味と甘味のバランスが絶妙に好みでした。
爽やかで、柔らかく、綺麗〜！！！
おいしい！！

紀土　特別純米　雄町

流石雄町です。上品な香り。抜けもよくて食事に合いそう。
↓
開封してから10日が経ちましたがさらに深みを増しています。
雄町最高。

磨き 60％
度数 15度

紀土　純米酒

とても有名だけど、飲んでいなかった一本。
飲んだ瞬間に「なるほど！」と思うほどに美味しかった。

普段からキリッと系よりもフルーティと言われる系が好きなので
余計に相性が良かったのかな？

値段的にも普段のみ出来るぐらいに安いし、本当に日本酒って素晴らしいなと再認識させられた…

紀土　特別純米　カラクチキッド
お米は山田錦と五百万石の組合せらしい。
ネーミング通り辛口ですが、
他銘柄の辛口とはちょっと異なりますね。
紀土らしく旨味の詰まったお酒で、
尖った辛さではなく柔らかくて優しい味。

やっべぇ、あり得ないくらい旨い。
刺身と当てたときに、口の中で魚がよみがえる。

良い意味で普通な、すごく飲みやすいスッキリしたお酒でした。
好きです。

紀土　純米吟醸酒にごりざけ生

すき焼きとの相性が抜群でした。
ガス感・香り・フレッシュ感を味わえました。とても美味しいです。
酒ワインの武田さんで購入

今日の家飲みは、ダイナマイトKID。
じゃなくて、紀土。お気に入りのお酒ですー。
特別純米酒の雄町、ぬる燗に、向いてますー。
クセがないから、すーい、すいーですねー笑
あ、料理の写真は、ニンニクの効いた
カレーラーメン、昨日、3合飲んだ後に行った
最高のシメ、でしたー笑笑

紀土　無量山　純米吟醸

スー→少甘フルーティ、少酸、少苦

落ち着いている感じ、まとまっている感じ、キレイ、スーっと消えていく

若干リンゴあるかな

温度上がると酸味↑、苦味↑

チャンピオン酒おいしかったです。

東京駅、グランスタの長谷川酒店にて購入。
純米酒だけど味があまり無い？
水みたいだった。何故だろう？