紀土 （きっど）

前回の純米吟醸と同じく飲みやすい。飲みやすさ最強。でも1番好きかと言われると違うのが好みの難しいところ。

KID
純米吟醸しぼりたて
です。

もう
話題だけで買って来ましたよ～

IWC チャンピオン酒と蔵ですもの♪

あっ、無量山では無いのは懐事情です(笑)

そこまでフルーティーとかピチピチ感はないですが、飲みやすいです。

2021年最初の一本！
紀土　無量山　純米酒。
紀土無量山の純米吟醸が2020年IWCチャンピオン酒に！
縁起もよく正月なので奮発して購入しようかと思ってたのに品切れ....
先週まではあったのに.....
純米酒も残り一本、チャンピオン酒になると入手しにくくなる。

正月二日。楽しみにしていた一本。

紀土 -KID- 特別純米 雄町
上立ち含み共に香りがフルーティー。
いつものことだけど、開栓時に瓶の口元からふわっと上がってくる香りが、その酒の素性が見えるようで楽しい。
冷酒です、含むと甘味・旨味がスッと口内に広がる。
キャッチーな上手い造りだなと思います。
温度を上げたらどうだろうと、ぬる燗にしたところ、ちょっと 何だろ・・ばらけた風味になる。
経日変化はごくわずか、最初の一口目から6日間ほぼ変わらず。
前回の「一歩己」とは逆パターンです。

新年おめでとうござます。本年もよろしくお願いいたします。
今シーズンは四国でもスキーができそうです。寒波に乾杯？（大雪に悩まされている地域の方、お見舞い申し上げます。）

精米歩合：麹米50%、掛米60%(雄町)
アルコール：15度
1800ml　2,860円(税込)

紀土 -KID- 無量山 純米吟醸
明けましておめでとうございます！
新年一発目は実は31日に開けた奴なんですが、年末年始用に何本かキープしておいた中の一本、12月に2020年IWCチャンピオンSAKEを獲ったやつ。そう、こいつです。ベストリーズナブルな蔵的な賞と二冠だったそうで、純米吟醸のこれが一番と言うことはコスパが認められたって事でしょうね。でも、紀土にしては少々お高めな値付けです。開栓すると、淡いリンゴのような薫りと共に飲み口も優しめです。酸味と共に旨味辛味苦味もバランスよくやってきます。常温に近づくと酸味が増して紀土感が強くなります。試しに燗をつけてみると、やっぱり益々酸味が強くなりました。これは冷やして飲むやつのようです。でも、このお値段なら鍋ちゃんとかを買うかな…って感じですかね…
720ml 2,300円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

紀土　純米大吟醸
年越し2本目
美味しい水(笑)スルッと飲めます
コスパ良すぎて平和酒造さん大丈夫ですか？と心配になります

「IWC世界スイート級チャンピオン」
和歌山・紀土・無量山・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%・15度・IWC2020 Champion SAKE
▼僕には幼少からの生活習慣病があって、団体略称にWが入っているとどうしてもWrestling(=プロレス団体)と空目してしまう(笑)。IWCなんてInternational Wrestling Championとしか思えない… ともあれ今年のIWCチャンピオンサケを紀土が受賞したということで、一年の千秋楽の優秀(有終)の美はこいつで決まり ▼「無量山」とは平和酒造の始まりである無量山超願寺から取ったトップ銘柄の位置付けらしい。サントリーで言うと「山崎」みたいなもんですな
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▽まったり濃厚な甘さの後にバランス良い酸が現れ一体となってからサラリとキレていく。上立ち香は抑え気味だが、柑橘系の含み香は濃厚で苦味も上品。柑橘香が後半の酸味苦味とマッチして最後まで盛り上がる。流石にチャンピオン級のまとまり方
▽甘酸っぱい柑橘風味が飲み干した後もしばらく喉の麓に残って余韻を漂わせるのが好き。絶妙な苦味が隠し味で効いている魔術ですな
▽紀土のスイートさはもう少しさっぱりな印象だったけど、これは長引く大人スイート感が素敵だ

締めは、紀土の無量山
IWC2020年の頂点！のお酒
そう聞いただけで、美味しいと思ってしまった。

紀土　しぼりたて

甘旨口　最後に苦味が余韻を引く感じ
たしかに柑橘系かも
ただ苦味というか渋みっぽい気もします

コスパもよくていいお酒です