ゆきの美人 （ゆきのびじん）

出身地秋田のゆきの美人！
雄町の生酒という事で、中々のアタック！
骨太の旨さの厚みとゆきの美人特有の口の中で広がる華やかさ！
辛口ならではの舌でピリっとする感覚がたまらない。
食中酒として頂く場合は、油物がイケるのでは？と思い本日の肴は鱈のフリッターと、新物三陸ワカメと新玉ねぎのサラダで頂きます⭐

ゆきの美人　愛山　6号酵母
夕食の時に飲んでました
料理の味を邪魔しなくて後味がスッと消える
アテ無しで飲んでも普通に美味い
昨年もコレ飲んだけどやっぱ好きだなぁ

初めて飲む銘柄は必ず純米酒を飲みます。
お米、水のみで作られた純米酒はその蔵の技術の高さがわかるかと思っています。
このゆきの美人は軟水で仕込まれているので、口当たり滑らかで甘酸っぱく、改めて秋田の日本酒は旨いなと思いました。
いやはや本当に日本酒は素晴らしい。

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦

大阪難波の江戸前鮨屋さんから
おさきでーす(*ˊ꒳ˋ*)

コロナの影響で
いつもは営業していない時間に
タイミングが合って伺いました♬︎

お店の方おすすめの
ゆきの美人
フルーティな甘さがふわっと
後口は長く酸味が残る感じ

握りはイカ2種から始まり～
鉄火巻まで^^
温かい赤酢のシャリが
ほんのり甘くて美味しい°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.

ゆきの美人 活性にごり

去年飲んで美味しかったのでリピ
ちょっと開けると滓がグルグル回りスノードームのよう
さほど苦労せず開栓v

雪冷えではスパークリング日本酒みたいで舌が痛いぐらいピッチピチ
お腹にガスが溜まりますねーw
温度が上がるにつれ甘味も増してきたが酸味がまだ強い
アル感なくスイスイ入るので気付けば写真撮る頃には空になってしまいました

雑味のない、開栓後すぐに美味しい、すっきりタイプ
2日目も、3日目も、すっきり。
1週間後、燗してみたが、燗には不向きかな。
1月くらいおいてみたが、ほとんど味に変わりがなかった。
持続力がすごい。

またまたゆきの美人の超辛です。
ペアリングもまたしてもお鮨！
先日とは別のお鮨屋さんですが、やはり出てきました。
ということはお鮨に合うお酒ってことですよね(*´∀｀*)
確かに魚の脂を流してくれて、もう一口食べたい！という気持ちになります。

ゆきの美人　純米吟醸　しぼりたて生

アタックに旨味がバチンとくる
軽い辛口で最後の最後に酸味が上がりキレる
単品より食中酒向けかな。
こういうのは鍋と一緒に飲むと美味しいそう

ゆきの美人の超辛。
ペアリングはお鮨！
千葉は勝浦のマグロ(*´∀｀*)
脂をスッと流してくれる後口の良さでした。

何となくチョイス(好きなかたにはすみません)したゆきの美人
純米酒 生
調べたら14号系だそう
カプカプしてなさそうで嬉しい

香りはやや酸味を感じる果実香
含むと若干酢エチ
はっきりと酸味がくるが、甘味もしっかりと感じられる
生酒だからか、ガス感が終始ある
終盤はちょっと粉っぽいミネラル感、ただ余韻は気持ち眺め

ストレスなく飲める(ちょっとガスが鬱陶しいがこれは生らしさか)
ただもうひとつ味わいの広がりが欲しいかな
立体感が欲しい

開けてからの変化があれば嬉しいです