ゆきの美人 （ゆきのびじん）

備忘録

2019,4,25

都内

ゆきの美人　秋しぼりたて生酒　純米吟醸

大好きな銘柄、ゆきびです。
関西では見かけないですが、扱っている酒屋さんに訪問してゲットしました。

フルーティーでほんのりと甘く、なめらかな酸味とわずかな苦みがすっきりした後味を添えます。
少し酸味があるお酒が好きな私としてはバランス抜群です。
万人受けすると思いますが、あまり知られて買えなくなるのは嫌なのでひっそり楽しんでます。

秋のお酒だからひやおろし？と思ったらしぼりたて生酒。お米は秋田の誇る秋田酒こまちと美郷錦です。

難点は飲み続けてしまうことかな～。笑

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
日本酒度+9なのですが、一口含むとまず甘みを感じます、愛山麹のせいかな？そこからしっかり旨味があって、若干の重みと共に消えていきます。透き通った感じがある綺麗なお酒で、それでいて味に深みがありました。ハズレがないブランドと聞いていたのですが、確かにとても美味しかったです。違うバージョンもぜひ飲んでみたいなと思いました。

ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹ひやおろし

あんまり覚えてないけど、普通に美味しかった、と思う
ゆきの美人は旨いけどあまり身体にハマらないな。

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹ひやおろし

旅先の阿蘇の酒屋にて、税込み3300円(1800ml)で購入。
初のゆきの美人なので、開栓する前から期待が膨らむ。
香りはさほど感じられないが、さすが秋田県産酒！
スッキリとした飲み口、若干の辛味の後にかすかにシュワ感が伝わって来る。
近々出るであろう新酒も期待出来ると感じた。

美味しかった。味の深み？コク？が強かった。

ゆきの美人 純米吟醸 ひやおろし 改良信交55%
これは実にひやおろしらしい、フレッシュな酒がひと夏超えて味が乗ってきましたという感じがよくわかる。クセのない甘酸バランス型で、辛でキレるが、全体に名前のとおり女性的な優しい味わい。

ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹　ひやおろし
愛山特有の甘味とキレ。
があるかはわからないのですが意外としっかりとしつつワインぽい
さっぱり感もあるゆきのらしいお酒です。旨いよ。

ゆきの美人 貴醸酒

精米歩合：55%
アルコール度：16度

微発泡に包まれた豊潤で
フルーティな甘みに
上品な酸味と苦味。
日本酒が苦手な女性にもお勧めしたい
とても美味しいお酒でした。

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
ゆきの美人を買うときはだいたいいつも迷わずに買っちゃう。
名前も綺麗だけど結構しっかりとしているし。
期待して外した事ないしねー。
酒屋さんに入って物色して、ターゲットが売り切れ完売や、なーんか欲しいものが見つからなかったときなんかでも、ゆき美にしちゃう。
そういうのあるでしょ。
あるよねー。
手ぶらで帰るのは忍びないしね。
でもね、今回はこの子がターゲット！
店員のおねいさん、
「今日はどんなのお探しですか〜？」
の問いかけに、「コレ〜って」答えちゃった。
お決まりの、
「レジ袋はどういたしますか？」にも、ニッコリと「コレ〜」って、リュックを！
たわいもない事だけど、いいよねー。

開けたてのいい音にあわせて、爽やかで透き通る果実香が安心させてくれるねー。
冷たいのは甘さからの酸？
青リンゴ？アプリコット？
スッキリ入ったその後、辛味が来た来たってじーんと。
余韻がいいねー。

結構な燗。
酸がプワーといい感じ。
辛味は薄くなるけど、逆に爽やかに！

燗冷ましは甘味ドバーの酸でキレキレ。
苦味はないよ。
やっぱりゆき美は美味しいなー。

使用米 兵庫県産愛山20%、秋田酒こまち80%
精米歩合 55%
日本酒度 +8
一升3190円

アテは近所の元気な魚屋さんのお刺身。
前にも言ったけど、「おにいさん、毎度ー。いつもありがとうねー」のあいさつ。
「オマケするからさー、いっぱい買って行ってよー！
てな事で、鰹と鮪の中落ちと〆鯖と鯵の酢〆。
こちらも美味しかった♪

デザートのシャインマスカットと一緒呑むと、フルーツワールド！
満点以外に何もない！