岡山県浅口市に蔵をかまえる丸本酒造が、米の味をいかすことにこだわって醸した銘酒「竹林」。1867年に創業した丸本酒造が酒造りを行うのは、文化庁の登録有形文化財にも指定されている木造の酒蔵だ。現6代目蔵元杜氏の丸本仁一郎氏は、支出の大半を米の仕入れ費用が占めていることに気がつき、自家栽培をスタート。お酒造りに寄り添う米作りに力を入れ、今後は全量自家栽培の農産酒蔵をめざす。オーガニックの世界三大認証も取得しており、国内外からますます注目されていくだろう。熟成された古酒を何度もかけあわせ、アッサンブラージュで理想の味わいに仕上げた「竹林 Deep Field ふかまり」は、はちみつのようなとろみとなめらかな口当たりで、米の甘味とコクが感じられる深い味わいの逸品。味付けのしっかりとした料理とあわせるのがおすすめだ。
竹林のクチコミ・評価
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NO.7
4.72024年12月31日
![NO.7さんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年12月30日
![たけさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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ケント
4.02024年12月11日
![ケントさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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hiko99n
3.5特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年10月18日
![hiko99nさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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酔楽
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年2月4日
![酔楽さんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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いーじー
4.0特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年12月21日
![いーじーさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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祥へい
3.5特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2023年11月30日
![祥へいさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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Dalmatian
4.02023年10月7日
![Dalmatianさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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shishizaboy
3.52023年10月1日
![shishizaboyさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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shishizaboy
2.52023年9月24日
![shishizaboyさんによる竹林(ちくりん)の日本酒レビュー]()
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竹林の酒蔵情報
| 名称 | 丸本酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 竹林 かもみどり 農産酒蔵 KAMOGATA |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 岡山県浅口市鴨方町本庄２４８５ |
| 地図 |
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