竹林 （ちくりん）

日本の酒情報館🍶

頒布会。竹林、初銘柄です。星涼って銘柄で夏酒ですかね。
前回飲んだ、群馬泉の味わいを薄く した感じかな。飲みやすくすいすい行けますね。
旨い酒でした。

竹林　純米吟醸　星涼

星涼、綺麗な名前です。夏にぴったりなあっさりスッキリとした味わいでキレていきます。
食中酒としていいですね。

竹林 純米吟醸 星涼（ほしすずし）1回火入れ 朝日55%
「三黄（さんおう）の稲作り」（稲を３回飢餓状態にして稲本来の潜在能力を引き出す）により自家栽培された朝日米を使用。
上立ちはスッキリ目ミンティ、クリアな味わいながらアミノ酸様の旨味を舌奥両脇に感じ、最後に辛苦で締まる。五味どれも際だつことなく、かと言って淡麗辛口でもなくどんな料理にも合いそうではある。

父の日のプレゼント
お酒は次女
酒器は長女
からいただきました❤️


純米大吟醸
かろやか

香りよく、甘く、かろやか

うまいな🎵

純米吟醸　一回火入れ　星涼。ミドルボディのしっかりしたつくり。程よいコクとキレを楽しめ飲みごたえあり。

どんどん開栓しないと冷蔵庫に入らん😔
という事で本日の開栓はこちら⤵️

竹林　純米大吟醸　無濾過生原酒　寒星
お米は山田錦を使っています。
私、アッチの方の感性は自信ありますが、
こっちの寒星はわかりませんね😝

竹林の旨味が乗っているコテコテのタイプとは、
一線を画す感じがします。
純米大吟醸で無濾過生原酒という点もありますが、
フルーティーな甘味、旨味よりも甘味の方が強く
感じます。
ただ、良く言えば万人受けの味ですが、
悪く言えばありきたりの味にも感じてしまいます。

black hall
有機農産物加工酒類
自社栽培有機米使用の自然派
個性的な香りと味わいは未体験ゾーンの辛口

竹林　ふかまり　純米酒
精米60%　アルコール15度
上立香すごくいいです、米の甘みがしっかり香りまずその香りからして美味しそうです。米のこだわりをしっかり感じるこちらの酒蔵さん昭和62年から「山田錦」の自家栽培を開始しているそうで、こういうこだわり好きです。以前高島屋さんにも並んでいてその時には買いそびれていたので今回の初飲みが楽しみでした。
色味が軽くあり、口当たりメロンのような果実感もありながら、すごくふくよかな味わいで米感をすごく感じてスッキリとしながらも味わい深く芳醇さも感じさせてくれます。いい感じで嫌味のない酸味が後口をスッキリとさせてくれます。
ぬる燗でも頂きましたが、悪くはないですが少しツンとする香りが強くなり、上品な感じのバランスが崩れる印象で米感あるお酒にしては珍しく冷やか冷酒が良いかなという感じでした。米の味わいしっかり系で久しぶりのヒット、いい酒と出会えました。秋鹿、七本槍、龍力あたりと並んで米感溢れる旨い酒です　#note92　

【竹林 ふかまり】
｢お燗か常温でお飲みください｣とラベルに。
燗にすると華やかなツンとくる香りに口あたり優しい甘味。強い酸味。
常温は燗よりも香りが穏やかに酸味が際だつ。
個人的には燗の方が好き。