竹林 （ちくりん）

竹林 ふかまり(丸本酒造：岡山)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、竹林ふかまりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
ほんのり甘味
フレッシュな旨味
少しピリピリ刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
舌先付近で甘さがふわり

で、結局どうなのよ？
飲みやすっ
口当たりさらり
口当たりと少しピリピリした刺激のせいか炭酸ジュースみたいか感じてするする飲めちゃう
ほんのり甘味があって酸もいい感じ
無濾過生原酒で度数17
でも軽快で飲みやすい

竹林　寒星　無濾過生原酒
開栓直後の一口目にフワァーと華やかな香りが広がり、花陽浴にとても良く似た印象だった。
2日目以降も香りもパイナップル的な甘さで、花陽浴と同じような美味しさてした。

岡山県丸本酒造さんの竹林です
注いでみると濃いめの黄色でした
冷で飲みましたが甘めで旨さが強く、熱燗・ぬる燗でも美味しく楽しめそうです

日本の酒情報館🍶

頒布会。竹林、初銘柄です。星涼って銘柄で夏酒ですかね。
前回飲んだ、群馬泉の味わいを薄く した感じかな。飲みやすくすいすい行けますね。
旨い酒でした。

竹林　純米吟醸　星涼

星涼、綺麗な名前です。夏にぴったりなあっさりスッキリとした味わいでキレていきます。
食中酒としていいですね。

竹林 純米吟醸 星涼（ほしすずし）1回火入れ 朝日55%
「三黄（さんおう）の稲作り」（稲を３回飢餓状態にして稲本来の潜在能力を引き出す）により自家栽培された朝日米を使用。
上立ちはスッキリ目ミンティ、クリアな味わいながらアミノ酸様の旨味を舌奥両脇に感じ、最後に辛苦で締まる。五味どれも際だつことなく、かと言って淡麗辛口でもなくどんな料理にも合いそうではある。

父の日のプレゼント
お酒は次女
酒器は長女
からいただきました❤️


純米大吟醸
かろやか

香りよく、甘く、かろやか

うまいな🎵

純米吟醸　一回火入れ　星涼。ミドルボディのしっかりしたつくり。程よいコクとキレを楽しめ飲みごたえあり。

どんどん開栓しないと冷蔵庫に入らん😔
という事で本日の開栓はこちら⤵️

竹林　純米大吟醸　無濾過生原酒　寒星
お米は山田錦を使っています。
私、アッチの方の感性は自信ありますが、
こっちの寒星はわかりませんね😝

竹林の旨味が乗っているコテコテのタイプとは、
一線を画す感じがします。
純米大吟醸で無濾過生原酒という点もありますが、
フルーティーな甘味、旨味よりも甘味の方が強く
感じます。
ただ、良く言えば万人受けの味ですが、
悪く言えばありきたりの味にも感じてしまいます。