亀齢 （きれい）

亀齢　辛口純米　亀齢酒造　広島
精米80%　アルコール17%
穏やかな上立香でほぼ色味はなく、口当たり柔らかで程よい甘さで上品、精米80%の純米酒らしからぬキレイ目の味わいもあり芳醇より、苦味あり後口はすっきりした辛さ。
完璧ではないけどスペックから考えたら◎コスパを考えたらこれは良いです、気に入りました　#note80

亀齢　Check「銀」純米無濾過生原酒

亀齢「辛口純米八拾」をタンク30本仕込む内で、杜氏がモロミの段階でもっとも良いと感じたものを1本だけ特別に詰めた無濾過生原酒が、この「亀齢チェック銀」となるとのこと。
ベースとなる酒が好みの酒で、それの選抜品というなら間違いないはず。
そんな酒なのに、四合瓶1,265円税込というお手頃価格も嬉しい。

冷たいの。少し酸味あるクリアで滑らかな口当たり。ほどほどの厚みのボディで、ラスト辛口で綺麗にキレる。期待よりは少しさっぱりめ。
お燗すると旨味膨らみ、ふくよかになり、これはとても良い。ぽっちゃり美人！
二日目は、冷たいのも初日より厚み増し、濃醇でいい感じに。

これも旨い酒でした。さすが亀齢の中の選抜というだけあるやつ。来年は一升瓶でリピートしようかな？

#500レビュー！

Check「紫」特別純米 生原酒

材料:広島県産千本錦
精米歩合:60%
アルコール分:17度

意味深なラベルに思わず、えっ！これ亀齢⁇
佐賀県に在住の書家「山口芳水」さんの作品で、いろんな方にこのお酒の良さを知ってもらいたい、 沢山あるお酒の中から一度はこのお酒をチェックしてもらいたいという思いから生まれたそうです

チェック紫は、千本錦の生酒
千本錦は、広島県が開発した「山田錦」と「中生新千本」の掛け合わせで、適度に硬さがあり、高精白に向いた吟醸系の酒に適した酒米と言われています
すっきりとした味わいに仕上がる傾向があるので、今年も-2°Cの冷蔵庫で生のまま、ゆっくりと半年以上熟成させて、味がのった段階でのリリース

店主さんに薦めて頂いた初の亀齢で大当たりです🎯
梨やリンゴを思わせるような甘酸っぱく上品な香り
苦味もあって、その変化が飽きさせません
お酒になじみ溶け込んで、口当たりはまろやかで程良く膨らんでいく
綺麗にスッと引いていきます
これは美味でした)^o^(
他にも金、銀、白などあるようなので、制覇してみたくなりました

2023.10購入 1760円@はし本酒店

亀齢 辛口純米 八拾
いわゆる日本酒ってこんな感じのテイストだが悪くない。
精米歩合80%の力強い米の風味。
何より１０００円ちょっとって値段が魅力的。

辛口純米　八拾　無濾過生酒です
酒米は中生新千本80%　アルコールは17%です
香りは穏やかな甘さを感じます
味わいはしっかり旨味がありながら後味に複雑味が
あります
酸味はあまりなくアルコールによるキレがあります
旨味があるのでお燗にしてもへこたれません
フルーティさはないので完全な食中酒だと思います

亀齢　普通酒
糖添ですが酸味料は入ってません。
口当たり甘みありますが強めなドライ感でキレました。
なんも残らないのが良いですね。
銀座の広島アンテナショップで購入

広島から持ち帰りました。
ややトロミを感じるテクスチャ、瓜とかメロン系と思うけど、辛味は強いです。
広島の酒らしくキレの良い酒で、肉とも合わなくは無いですが多分これは脂の乗った魚の方が合うのではないかな。
この酒の強みは四合瓶で千円を切ること（税抜）
この値段でこの仕上がりなら地元では手堅いファン多いんじゃないかな。

2025 0130
☆☆☆☆

亀齢（きれい）

亀齢萬年(きれいまんねん)
生酒
純米六拾
精米歩合 60%
アルコール 17度
使用酵母 自家培養
杜氏 西垣 昌弘

亀齢酒造
広島県 東広島市 西条本町

亀齢特別純米生原酒
20241119

亀齢92純米無濾過生原酒　
'20241119