亀齢 （きれい）

🐢★4.5

亀齡　純米酒
広島空港の串カツ屋さんにて
純米酒にしてはかなり苦しかった辛口

亀齢　辛口純米八拾　
とてもキレの良い飲み口。
しつこさはまるでなく、
かといって刺々しさもまるでなく、
丁寧な仕事を感じる上品な味わい。
瞬間的に感じる旨みや甘みもいいアクセントで、
するすると喉を通る心地よさ。
あえて八分、君島屋オーダーの酵母とか。
コスパ最高です、気に入りました。
ズッキーニアーリオオーリオパスタとも相性良し。
とても嬉しい。
(横浜君嶋屋)

1664　2022/8　
亀齢　Check「銀」
純米無濾過生原酒
広島県産中生新千本　80％
+4　1.5　自家培養酵母　17°　22/2　A
広島　東広島市　亀齢酒造
720　1265

口開け一口目は辛口と思ったけれど2杯目からは柔らかな甘さを感じる。
そして８０％とは思えないほど上品できれいな酒。
燗も試したけれどそのまま冷酒で楽しんだ。

以前の記録も一緒に

448　1998/11（写真４）
純米酒　寒仕込
八反錦・八反　65％　15-16°
720　1123　広島にて
あっさり

萬年亀の酒
広島シリーズ、例のイベント品のご紹介。アル添だからかもですが、蔵の名前どおりにキリッとキレイです。限定頒布品ではありますが、際立ったものは感じずそれ相応な印象。亀齢だけにあの信州のに負けないでいただきたいです。精米歩合 ラベル明記なし 300mlとほろよい散歩クーポン2枚（2024夏期）の引換え

亀齢純米吟醸生原酒原形精米みがき
20240922

亀齢　純米吟醸生原酒　原形精米　みがき2024
お米は広島八反を使っています。
辛口だと思いますが、なかなか深味があってね、
最後は甘くさえ感じてしまう😝

後程、晩酌酒レビューします！
何を開栓しようか悩み中😕

広島の亀齢です！　リーズナブルでうまい、お気に入りの酒です。
飲むと毎回この酒蔵に感謝の気持ちが湧いてきます。
瓶の色と相まって！？メロンの香りがする…とギャルっぽいこと思いつつキリっと冷やして飲んで最高。飲んだらきっとわかってくれるさ！

呑み口甘め、辛さも感じつつ、すっと消えていくタイプ。
しつこい甘さではないので、食中酒として良い。
鱧の天ぷらと合わせてみました。

亀齢　香葉　純米八反錦

香り
少し青いバナナ　バナナムース

味わい
ケーキスポンジのようなフワフワ感　香りと反して甘味よりミネラル、雑味、穀物味が主体　端正で瑞々しいテクスチャー　時間が経つとジワリと酸味が際立つ　

感想
綺麗な口当たりとフルーティなアロマ、複雑味のあるテイストが癖になる。