富久長 （ふくちょう）

初しぼり 八反錦60 生

広島といえば八反錦。

八反錦はお米の味が強くて、よほどの酵母を使わない限り、よく似た味になる気がする。こいつも若干キレがあって気持ち薄味の而今八反錦という感覚。シンプルに美味しい。
蔵の差を見るなら山田錦が良いかな。八反錦限定の品評会とか逆にいっそ気になるけど。

酸味と甘みがちょうどいい。
旨味たっぷり

初しぼり 生酒。
スッキリと透明感のあるフルーティな辛口。余計な雑味はなくシンプルな美味さ。
派手さはないがこれでいいと思える一杯。

いつもと違い、　
甘くありません^_^

香は純米生酛らしく、
華々しさナシ！

口にふくむと、
生由来？のやわらかさ！

そして嬉しい酸。

喉越しは、
酒蔵だけが用いる酒米、
八反草がもたらすキレ！

私が好きなお酒の要素が、

ALL in ONE!

日本酒はかけ算のイメージ。

要素それぞれが、
うまく掛け合わさると、
レバレッジが効いた、
佳いのができる〜！

そんな典型例なのが、
この逸品です！

人間ドックや再検査ありやらで日本酒控えて久しぶりに日本酒いただきました。フルーティで普通に美味しかったです。2合くらいぐびぐびいっちゃいました。

新酒はじめました( *´艸｀)


「冷やし中華はじめました」でもないし…

シェルパさん大好きな(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
　　　でもないです(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

って、いけるんも食いついて来ちゃうかしらねぇ((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

まだまだ在庫がたくさんありますが…
呑みたくなったら呑む(^_^)v

そして…
今までの私は去年に呑んだお酒や好きな？こだわりな？お酒でスタートしますがf(^_^)

まぁ無理にスタイルは変えようとは思いませんが…
たまにはイメチェンしないと(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

広島県東広島市の今田酒造本店さんのお酒

富久長 山田錦 純米吟醸直汲み 生酒です♪


近所の中華街にある酒屋様で入荷した日に仕入れてきたのですが…
直感で！
新酒の初めはこれで行こう！って思っちゃったので(*^ー^)ノ♪


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると苺畑？ビニールハウスに入った瞬間の香り( *´艸｀)
甘いスウィート(*^^*)


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むとストロベリーの香りから、苺の甘酸っぱい酸味がキュキュっと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

あ～好きな味わい(o^-')b !
大人しいチリチリ感を感じながら舌で転がすと軽い香ばしい苦みが良いアクセントに(^_^)v

これはいくらでも呑めちゃいますし、とっても優しい味に(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと苦みからヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!
だいぶ酸度が上がり鼻から抜ける含み香も力強くパンチが効いてます( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

お米感はありますし、甘味も強く感じる事は出来るのですが…
冷たいので頂いた時とギャップの差がアリアリですf(^_^)
冷たいので呑むのが良さそうです(*^^*)


私に欲があったら…
まぁ欲が無い人なんて居ないですが、人より欲があったらと言われ続けながら今の年齢になってしまいましたf(^_^)

そんな私ですが、今年からかなぁ？
もうちょっと上積みがあったら良いなぁ…
って考えるようになりましたΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

そんなんがあるからかしら(´・ω・`)？
このラベル「富久長」を見たら頂いてみたくなりました(o^-')b !

富が久しく長く( *´艸｀)

元々、先祖が富山県出身ですし、私も富士山が大好きです❤️
３つ目として、私自身に富が備わってくれば( ≧∀≦)ノ
ってまぁ自然にそうなってくれるのが１番ですが…
まぁそうなるように努力は続けてみましょうかねぇ(*^^*)

自然なスタイルでなりふり構わず！
まぁ突き進んでみようかしら(^_^)v

まだまだ呑んだ事がないお酒はたくさんありますから…
また１年チャレンジしていきますよ✨

今宵もお酒が美味しいです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

□純米吟醸 軟水
□爽酒
□口当たり かなりすっきりキレる
□香り 鼻に抜ける 華やかな
□味 微かにフルーティ

■富久長よりもクセがなく、飲みやすい

□純米吟醸
□爽酒
□口当たり すっきりキレる
□香り 鼻に抜ける 華やかな
□味 酸味が強い微かにフルーティ

■軟水特有 山廃を水で薄めた感じ
時間を置くと口当たりがまろやか

ゴルゴンゾーラピカンテにベストマッチ！
投稿ルールも分からず、
再掲載しますが、
とにかく美味しい❗️

今まで縁が少なかった広島の酒。

当地で
小味の利いた
と表現されるこの一品は、
果たして…

一筋縄にはいかない、
ひねりのきいた

と理解しました！

最初の芳香の華々しさと
のどから抜ける力強さ。

ハイブリッドと名乗っているその理由を
これからも飲んで追求したい〜