富久長 （ふくちょう）

富久長秋櫻純米吟醸ひやおろし
20240922

2024 0905
☆☆☆☆☆

富久長 （ふくちょう）

秋櫻 (コスモス)
純米 ひやおろし
精米歩合 60%/65%

今田酒造本店
広島県 東広島市 安芸津町

　親しい友人からのプレゼント
日本酒と言われなければ白ワインだと思ってしまうテイスト
ほのかな酸味と甘味がバランス良く洋食に合うなぁ
何でもない日にサラッとプレゼントしてくれる素敵な友人に感謝🩷🩷

富久長 秋櫻 純米 ひやおろし

お盆過ぎたので秋酒一発目
秋酒らしく少し柔らかいテクスチャ
強過ぎない旨味・甘味・味を下支えする苦味
味が拡がりながらじんわり渋苦でキレていく優しい辛口のキレ。

つまみは豚しゃぶとそうめん。
和食やお出汁に合う優しい旨味の食中酒。

お米を磨く形の違いで飲み比べ
磨き方が違うだけで味が全然違って面白かった！

富久長　辛口純米　夏

ストレートグラス
米の香りの中に酸味が心地よく香ります。
ピリピリとした刺激の中に酸味があり、ベースにあるのは米の甘味。余韻にジワリと辛味があります。

真ん中グラス
香りは穏やかになります。
テイストは、ほぼストレートですが円やかさが増しているので飲みやすいです。

口窄みグラス
爽やかな酸味の香り。
1番ミネラル感が増して、旨味も甘味も刺激も消えます。バランスが悪いです。

陶器
口窄みよりは米の旨味が増しますが、輪郭がボケます。

ストレート、または真ん中グラスで頂くのが良かったです。辛口とありますが米の旨味、甘味はしっかりと感じられました。

新橋の男達の酒
広島県東広島市安町

思ったより飲みやすい。新橋の男達ってタイトルなのでもっと飲みにくいかと思った。少しだけ辛口。

キリッと辛口で飲みやすいお酒でした☺️
仕事終わり一杯引っかかるのにちょうど良かったです笑！

八反草 純米吟醸
宝剣に続いて広島のお酒。取扱い店が巡回ルートにないのでなかなか飲めていなかった富久長さんの金ピカ文字です。この蔵といえばもちろんあの幻の酒米 八反草、俄然期待が膨らみます。うん、透明感あるフルーティーな口当たり。でも甘くはなく酸味が強めな印象。二兎っぽいけど、温度が上がるとわずかに穀物っぽさも感じられてあっておもしろいです。西条地区だけではない、広島酒の奥行きをバチっと感じました。精米歩合 麹米50％ 掛米50% ¥3400（税別）

新橋の男達の酒 男達＝おやじ
広島県東広島市安芸津町三津

日本橋飲みだけど、、、
案外甘みを感じる辛口の一杯。