誠鏡 （せいきょう）

誠鏡　番外無濾過生原酒　雄町80

これも夏酒カテゴリでしょうか。
爽酒の部類ですが、わりと飲みごたえもあり。
雄町すきなのかも。

誠鏡　純米超辛口

辛口は苦手だけれど、飲みやすかった。
淡麗。

本年32本目です。
毎日暑すぎて通勤でもへとへとです。
雄町のお酒を続けて呑んでます。
安定した米の旨味とキレを堪能できました。

【あて】刺身盛合わせ
【一曲】Maroon 5/Must Get Out

【誠鏡 手作り辛口】
甘い米の香り。林檎っぽさも少しある。
やや軽めのボディ。米の滑らかで柔らかい旨み。
ピリピリ来るアルコールの刺激と飲み込むとキレる。

香りとアタックでは、米の甘さを感じる。
旨みが中心な為、軽すぎないボディ。
そのあとはドライでキリッと切れ味。

今宵の地酒は、広島の「誠鏡 / 雄町」です。
バナナを感じる柔らかな甘味と酸味、そしてスパッと辛味でキレる。
クラシックでもありモダンでもある奥深い味わい。
旨いです。

竹原の3大酒造のうちのひとつ、中尾醸造の誠鏡に東京で再会。番外品というネーミングだけあって、ちょっと香りが独特かな。深みがあります。

誠鏡　番外品　純米超辛口　生原酒
広島の誠鏡の夏酒です！
まずボトルのデザインが最高ですね(´ω`)
軽い甘みとしっかりした旨みがある超辛口です！
一晩で空けちゃいました(´ω`)

誠鏡　番外品　純米雄町八拾　生原酒

酒屋で購入。

冷酒で。
香りは控えめ。
米の旨みとふくよかありながらも、どちらかというと爽やか、クラシックライト。
ややドライで余韻は普通。

誠鏡 番外品
純米雄町八拾 生原酒
精米歩合 80%
アルコール分 16度
酵母 協会1901
原料米 雄町100%使用
日本酒度 ＋3
酸度 1.4
製造者 中尾醸造株式会社
広島県竹原市中央5丁目9-14
製造年月 2024.04

先日 中川区 久田酒店さんを訪問して購入。
口に含むと香り控え目～舌先に微チリ
米のふくよかさ旨みを十分に感じて後味の酸味が上手くまとまって😋フィニッシュ💦
好みの味わいです👍️

誠鏡の看板酒「幻」のカップ酒。気軽に飲めるのは嬉しい。「幻」らしい澄んだリンゴ調の香りと程よい甘旨味。酒質はふくよかでやや重ため。甘すぎず、最後はほんのり苦味が利きつつスッキリした甘味が残る。美味しい。香川県のイオン綾川で購入。358円（税別）。