幻 （まぼろし）

幻 ひやおろし 純米吟醸
スッキリで飲みやすいです

JOTO Daiginjo (幻、中尾醸造) 以前飲んだ海外用「メゾン」ブランドJOTOの大吟醸。幻のアル添版大吟醸らしい。こっちの定価だと軽く50ドルはいくところ、例の地元日系スーパーの在庫一掃セールで15.99ドルと破格だったので、こっちは去年の4月につくられてたが、目をつぶり購入。香りは、まあ吟醸香も多少あり、年季の入った様な老香はない。ちょっとアルコール臭はあるけど、でもそういやらしくない、生き残ったかな。口にすると、生でもないし純米でもないので、ドーンとくるインパクトはないけど、大吟醸の洗練性あり、甘味も旨味もそれなりにあるしで、これでアメリカでこの値段ならOKであるレベル。

赤箱に入った広島の銘酒

純米吟醸 幻
誠鏡の蔵のお酒で、飲み口も同じようにアッサリスッキリ。
行きつけの焼鳥屋さんで目の前で開栓してもらったけど、水っぽい感じで薫りや旨みはあまり無いかな。
精米歩合55%、アルコール分15度

舌にとろみが残る。

まぼろし 純米大吟醸 赤
リンゴ酵母を使っているそうで…フルーティーで穏やかな旨味のある美味しいお酒です。

幻 吟醸
やや辛口 含むと微かにリンゴの吟醸香 スッキリ飲みやすい 吟醸でこの旨さ！日本酒奥が深い。

広島県 中尾醸造さんの 純米吟醸 「幻」

独自のりんご酵母と極秘伝承の技術、昭和23年から25年までの3年間、皇室新年御用酒。以来伝承されてきた独自の製法で造った特別なお酒に「まぼろし」という名を付けたそうです。

広島県産 八反錦 100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
突き抜ける爽快な香りとシャープな酸味の後はジューシーな吟醸香。早摘み青リンゴといったところでしょうか。
しっかりとしたテイストなのに、サラッと水のように流し込む軽快なお酒です。
広島県酒ということで、安易にお好み焼きにしましたが、これがまた合う合うε-(´∀｀; )
無骨ですねぇ〜本当無骨です‼️
辛口でフルーティなお酒ってバランスを保つの難しいと思います。
旨い‼️

まじめな蔵という話だった。
イメージしたとおりのきりっとした日本酒。
そして、イメージよりもおいしい。

あけて2日目。グレープの香り！
開けて一晩、変化したらしい。(初日の味は知らず)
食事を邪魔せず美味しく頂けました。