幻 （まぼろし）

幻　純米吟醸
お米は八反錦を使っています。
久しぶりに頂きました。
味わいは上品で綺麗な味！
リンゴを齧った様な味わいにも感じます。

中尾醸造はリンゴ酵母の蔵だから、
その使い方も手慣れてますな！
ただ、誠鏡を飲むとあまりリンゴを
感じないのは、自分だけだろうか？🤔

幻純米吟醸
20240623

（★4.2）まぼろし　純米吟醸（誠鏡）

淡麗の旨口。後味のやや辛さ含めて綺麗で美味しい。
開栓翌日は味が開いて、より飲みやすくなった。

日本酒会で持ち寄られたものを翌日も頂く。ごちそうさま。

原材料　米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米　八反錦（広島県産）100%
精米歩合　55%
日本酒度　+3
酸度　1.4

噂のリンゴ酵母ということで、気になって飲みました。
さあ一献！と口をつける前に香る爽やかなりんごの輪郭。ほう！一口飲んでスッと通り抜けるのは、苦味より酸味。なるほど、こうなるんですねと。なんというナチュラルさ！自然な風味がとても心地よく美味しい！
飲み進める内になんだか心に作用すると言いますか、情景とか追憶みたいな、内なるモノが想起される感じがしますね。お酒にはそういう良い一面もあると思いますが、そう言った浪漫を体現した味とでも言えそうです。なんとオシャレな言い回しになってしまいました。
ここまで書いて、あぁなるほど、だから「幻」なんですね分かりますと勝手に納得してしまいました。
結婚記念日とかセレモニーにも活躍しそうです。

幻 純米吟醸 生酒 しぼりたて 番外品
1650円

自分的にずーっと探していた幻
はじめて出会えました

さて開栓、薄っすら甘かな？
そこまで印象に残りません

うーん、全体的にバランスいいかもですが
あっさりって感じかな
しぼりたてらしいっちゃらしいですね

1日目4.9
フルーティーでキレイでキレがいい。
りんご様

2日目4.0
甘味が強く感じられます。

外飲みにて。

まーぼーろーしー

レジ脇に小さな瓶で売っていて何となく購入。
1人で飲むには小さい瓶ありがたい。

フルーティーさはなし。飲みやすくて美味しい。
燗つけたい。
甘いのが好きではない主人からは高評価。

純米大吟醸　赤箱
めっちゃまろやか〜(^^)

純米吟醸　幻　生詰　ひやおろし　番外品

和酒専門　いなちょーさんで購入
いなちょーの先代に勧められ購入してみました。

冷酒で甘味後、直ぐに酸味がきて苦味の余韻長めです。

雪の茅舎が好みの味だった後に飲んだので低い評価となってしまいました。

３日目、今日は幻から飲んだので美味しかったです。