賀茂金秀 （かもきんしゅう）

これを飲みたくて広島まで旅行しに行きました
賀茂金秀好きだなー地元にあったら絶対買う！

西日本のお酒は東日本とはまた違う方向性なんだなとも思いました

飲み口→ 匂いがキレイ
口の中→ 旨さが広い
余韻→ 心地いい

賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生酒
最近気になる広島のお酒、カモキン定番の雄町のお酒をいただきました！
グラスにくっつく気泡からもわかるシュワシュワ微発泡！フルーティーさもありつつチーズのようなコクを感じる含み香に、ふんわり優しい甘み旨み。過度に甘くなく、ドライさも感じる後口は食事を選ばないですね！美味しかった！

ガスがあり、ドライな感じもするが、旨味もあり。
なかなか好みなかんじ

熱燗58度
慣れない熱燗、色々面倒。
とりあえず、この温度がおすすめっぽい。
推し日本酒の一つの賀茂金秀は、冷が良いかな。

インスタで、よく参考にさせて頂いている方のオススメを見て購入！
本当は生酒がよかったのですが、完売の為、火入れ酒を今回は頂きました！！

香り:うっすらとしたリンゴ系？なんだろう？初めフワッとフルーティーで後にミルキーな感じの香り。
ただそこまで香りは強くないのかな？？
追記:しばらく時間経ってみると、イチゴ練乳みたいなイメージのとても良い香りになっていました！
香りで星アップです笑
3→3.5

味わい:口に含むとややピリピリと来て、おっ！フルーティーきた！と思うと意外とすぐにスッと消えてなくなる。
味自体はややフルーティーなものの、ものすごい華やかさだったり、特徴があるわけではなかったです。(ここの差がやはり生酒と火入れの差なんでしょうね。。)
このお酒のアルコール度数が13度の為か、重さはなく後味もスッキリとしていて飲みやすい。

総評:とても飲みやすくて角が無いお酒でした！
度数が低いので色物系なの？と少し思いましたが、
コレ本当に日本酒？？(ひめぜん等)といったタイプとはまた違ってしっかり日本酒でした！
ただ度数が低いので当たりがすごい優しくてサラサラと飲めます。
なので日本酒に対して、苦手意識がある方も美味しく飲めるお酒だと思います。
ただ、やはりどこも完売が続出しているのを見ると、生酒との差がすごいのでしょうね。笑
この火入れは特別リピートしたいなぁとは思わなかったですね。(決してまずいとかではないです！ただ単に普通過ぎてしまい。。)

生酒はものすごいフルーティーで味もガツンと濃い。などよくレビューを見ていたので、とても美味しそうだな。と。

この火入れだと正直味に特徴がなくサラサラとただ飲みやすいという位かなー？という印象だったので、買うならやはり生酒なのでしょうね⁽˙³˙⁾笑

次は生酒を飲みたいものです！ご馳走さまでした！！

想像以上においしかったです。
うまみどーん。

純米吟醸 雄町
香りは結構甘めですが飲むと苦味酸味とのバランスがものすごく良くとても美味しかったです。

賀茂金秀 雨後之月麴交換 純米吟釀 八反錦100% 生酒

賀茂金秀 純米吟醸 雄町 うすにごり生

バナナのような香り
初日は、口に含むと甘味がありますが、スッキリしています。
1週間で飲みきりましたが、毎日甘味が少しずつ増していき美味しかったです。

純米 搾りたて生
初めての日本酒搾りたて。新酒の時期に買うのも初。
香りはほぼ無臭。フレッシュさとほのかな甘味、そして飲みやすい。余韻は微かな酸味とエグミ。
ぬる燗 辛さが出るも、まろやかで良い。