天上夢幻 （てんじょうむげん）

天上夢幻濁酒 純米吟醸
精米歩合60% アルコール分16度

ほんのり香る甘酒系の吟醸香。
一口目からジュワッとくる強濁りの旨味！
そして口の中に広がるお米の甘み。
大人の甘酒って感じです。

とっても濃厚なので、ソーダ割りも。
これがなかなか美味しい。

今日は大根の煮物と。
優しいお味に仕上がりました〜。

天上夢幻の蔵出し原酒。精米歩合50%の吟醸酒。吟醸香はほとんどなく、アル添のせいか少し辛いが、スッキリ系で悪くはない。

天上夢幻　純米吟醸　濁酒

とろりと美味い。
甘すぎずイイ

天上夢幻 純米吟醸 濁酒
米の甘みと麹由来の酸味。
■原料米:宮城県産米
■精米歩合:60%
■アルコール度数:15度以上16度未満
■日本酒度:-16
■酸度:1.4

ENCOUNTER SDJ ＠NTN
蔵出し原酒　ALC17.5%だけど
華やかな吟醸香でスッキリ♪

なかなか残暑？ 収まらない秋ですな。今宵は天上夢幻の冷卸。 酸味と甘味が上手にバランスして、苦味やひね味が出ないまま、引いていきます。 これも良いひやおろしです。
そろそろ新旧交代の時期ですね。

純米吟醸 天上夢幻 夏吟

ここしばらく忙しかったのと，なかなか以前開けた物が飲みきれず新しいものに手がつかず久々の投稿です。

こちらは大好きな天上夢幻の夏酒になります。
近所の小さなスーパーで売り出されていたのでお迎えしました。
最近暑くなってきたのでキンキンに冷やしていただきます。


んー！甘い！
でも辛口のお酒なんですよね。香りの印象ですかね？
全体的にフレッシュさが光る味わいです！
香りからリンゴ系の甘い匂いがしています。
喉越しも爽やかでグイグイと進みます。
これは美味いなあ〜今日みたいな暑い日に飲み続けたいですねえ。

まだまだ今月末まで忙しいのでのんびり投稿となりそうですが，見かけていただけると嬉しいです〜
そういやまだ春酒のレビューしてない……おおう。

☆☆

天上夢幻　幻の酒米
純米熟成蔵隠し
中勇酒造店　宮城県

一口目
　柔らかい感じ
　純米らしい　米の味
　水との一体感を感じるお酒でした。

食べ物と合わせる　食中向けかな

天上夢幻 あ･ら･伊達な道の駅 限定品 素濾過原酒

昨日の夜は宮城に雪が振りました
寒の戻りなのでしょうか，やや肌寒くなっています

そんな中今日は宮城県の加美町にある小さな蔵，中勇酒造店の天上夢幻をいただきます
この蔵は製造量もあまり多くないので，県内でも置いてあるところが少ない印象があります

このお酒に出会ったのが社会人一年目のときで
それが無ければ日本酒好きにはならなかったであろう銘柄なのです

こちらは宮城の岩出山にある道の駅，「あ･ら･伊達な道の駅」限定の一本
活性炭濾過を用いない「素濾過」を施された純米酒です

飲んで感じるのは濃厚な旨味成分
酸味も感じながら，絶妙なバランスで溶け合っています
天上夢幻という銘柄自体は辛口のものが多いですが，こちらの一本はまさに旨口のお酒だなと思います
今日はカツオのたたきや豚バラの中華あんかけで飲んでましたが…特にカツオのたたきがぴったり合いました

ちなみにこれで加美町３つの酒蔵（田中酒造店･山和酒造店･中勇酒造店）シリーズはおしまいです笑
でもどこのお酒も好きだからまたきっと投稿する気がします…
町の中に３つの酒蔵がある加美町，素敵なところですよ是非行ってみてくださいな

いつもの酒屋さんが東北地方の酒を揃えてくれました。
私に出来ることは、鎮魂の祈りとわずかながらの支援。今宵は被災地を思いながらの一献です。甘味に勝る酸味。結構強い。少し加水すると穏やかになるので、これくらいが私にはちょうどいい。