池月酒造の代表銘柄「誉池月（ほまれいけづき）」。酒は人が多くの手を加えるものではなく、醸すものだという教えのもと、時間と手間をかけて伝統的な酒造りを続けるのが、1903年創業の池月酒造だ。広島との県境である、島根県邑智郡邑南町に蔵をかまえる。山からの天然の湧き水を蔵に引き込んで、仕込みに使用。超軟水のため発酵がゆっくりと進み、やわらかでなめらかな酒質が出来上がる。また全量を地元産の酒米をつかい、地域と連携した酒造りをめざす。池月酒造の特徴は、全量を「木槽」という木製の槽にもろみを重ねて丁寧に酒をしぼりだすこと。少しずつ自然の圧力をかけ、2日半かけて1本のもろみをしぼることで、米の旨みと甘みがしっかりと引き出された酒が出来上がる。「改良雄町 純米酒 誉池月」は、まろやかな口当たりと芳醇な香りのバランスがよく、飲み口のよい1本だ。
誉池月のクチコミ・評価
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たか
4.5特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年11月3日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年10月30日
![ドフラミンゴさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年10月30日
![ドフラミンゴさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年10月30日
![ドフラミンゴさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年10月30日
![ドフラミンゴさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年10月30日
![ドフラミンゴさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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Porco Rosso
3.8特定名称 純米
原料米 佐香錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年9月12日
![Porco Rossoさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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飲めて2合
3.52024年9月2日
![飲めて2合さんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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おのまとぺ
4.1特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年8月30日
![おのまとぺさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.6特定名称 純米
原料米 八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年7月19日
![G漢さんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
誉池月が購入できる通販
誉池月の酒蔵情報
| 名称 | 池月酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 誉池月 名馬の里 邑南-ohnan- |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 島根県邑智郡邑南町阿須那1−3 |
| 地図 |
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