獺祭 （だっさい）

実父と。一口呑んで、あぁこれこれ、獺祭だわとなる、ある種癖のある香り・味。
杜氏を置かず、神からの授かりものの酒をマニュアル管理で製造するって古来からある日本酒の文化をどう考えてるの？ってのはあるものの、悔しいけど呑みやすくて美味い。

久々の獺祭
やっぱ普通に旨いよ
いつでも買えると手が伸びなくなりますね
一期一会の日本酒に手が行ってしまう……

純米大吟醸 磨き三割九分

米の旨味と派手過ぎではないフルーティーさの両方を兼ね備えていると思います。
喉を通ってからの余韻はそこそこに、思わず次へ次へと進んでしまいます。

食中酒としては最適だと感じます。
酒のアテの種類に気を使うこともないオールラウンダー的存在。

一言で表すなら、「バランスのとれた美酒」といった感じでしょう。

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

親戚からの頂きもの(半年前)、
開封して二週間経ちますが嫌な雑味はありません。
以外に悪くなし。

獺祭純米大吟醸 磨き二割三分

正月に美味しいお酒を堪能。
香り豊かでフルーティーな味わい。
日本酒のことはよくわからないけど、バランスがいい。

久しぶりに飲んだ。
もっと冷やした方が良かったかなぁ。

元旦の朝に、お節に合わせて。
言わずもがなな美味しさ。思ったよりどっしりとして、コメ感が他のシリーズより強い。
今年はその先へ行けるだろうか…。

明けましておめでとうございます。
正月実家で、日本酒にハマるきっかけになった酒。
相変わらず甘くて、綺麗で飲みやすい美酒だなぁ

評判ほどでもないきが。

獺祭純米大吟醸 磨き二割三分

大晦日に紅白歌合戦見ながら一献。
美味しいのはわかっていても、流石、磨き二割三分です。
吟醸香、旨味、酸味何れも素晴らしい。
よいお年をお迎えください。
2017.12.31