東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人　純米吟醸羽州誉

急遽の静岡出張→３日後静岡旅行
１週間で４回こだまに乗りました。

今日から６連休の後半に。悲しい。

昼から飲みます。先日はせがわ酒店本店で仕入れた東洋美人の羽州誉。
東洋美人はウマいのでハードル上がってますが、羽州誉はどんな感じでしょうか。

・含んだ瞬間は東洋美人感
・甘味がそんなに膨らまない
・後半苦い

ウマいと思います。
ただ、キレがない分苦味の余韻が残るのが個人的にはちょっとシンドいっす。。

東洋美人　羽州誉

東洋美人 純米大吟醸 壱番纏

甘甘旨少酸〜少少苦辛

キレイな甘旨、オレンジ？柑橘系感じる

甘いだけじゃなく最後のほんのり苦辛が良き

グビグビ飲めてしまう、止まらない！

東洋美人 醇道一途 純米吟醸 雄町

少酸、甘旨ジュワ酸〜少苦〜

フレッシュフルーティ

後味の苦味が少し好みでなないかな

甘さと冷えとのバランスがよい
香り高く、脂肪酸臭を抑えてある良好な造り

東洋美人 醸道一途 純米吟醸 雄町
久しぶりの東洋美人。そして、飲んでみたかった雄町です。開栓すると、薫りは甘くて華やか。口に含むと、含み香が甘い！このフルーツ感と酸味はラ・フランス？
飲み込むと、辛味苦味がじんわりと来て、奥に雄町の旨味が。じっくり味わうとそんな感じだけど、食事に合わせると案外スッキリと行けます。
やっぱり、東洋美人は美味しいです。
720ml 1,650円(税込)
精米歩合：麹米40%、掛米50%
原料米：雄町80%、アルコール分16度
I酒店にて購入

★★★★★
東洋美人 CO2 生酒

ナナメです😉

福岡のとどろき酒店さんが
毎年夏に発売する独自商品。

CO2の商品コンセプトは

・低アルコール
・微発泡

と夏にぴったりスペック。

例年は三井の寿、土佐しらぎく、
東洋美人、庭のうぐいすの四蔵なの
ですが今年は土佐しらぎくさんは
お休みとのことです。


弱目のガス。炭酸水もそうなん
ですけど微発泡好きなので嬉しい。

いつもの東洋美人さんの乳酸系の
穏やかな香り。この香り好きです。

ベトつかず清涼感のある甘みと酸。
ほんのりとあとくちを締める渋み。


バランスが絶妙でおかわりが
とまらない！

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アルコール：13度
原料米：非公開
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：澄川酒造場
都道府県：山口県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

東洋美人　地帆紅

一升瓶しか見かけなかったのですが、山口県に酒屋さんで発見！
購入するしかないと、すぐさま購入
ゆっくり飲める時間が取れたので、開栓からの時間の立ち具合で変化を楽しんでいます。

・開栓当日
　上立ち香は濃いめの白桃で、鼻を突かない程度にアルコール臭もあって、それが白桃を強めている印象。口に含むと甘味がとろりと転がってきて口内に桃果汁の波が押し寄せてきました。頬の内側に当てるとリンゴ酸のような風味がほどよく刺激してくれました。この刺激、東洋美人の特徴の1つと思っていまして、醇道一途シリーズよりは弱く感じました。含み香は桃が残りつつしっかりした味の梨が押収してきました。東洋美人の2つ目の特徴が後味・余韻がほどよくあって、知らぬ間に消えていくところ。華やかでいて、儚いんですね...また、杯をすすめてしまう...

2日目
　東洋美人の3つ目の特徴、開栓して日を追うどとに酸化が進んで味わいに変化が出ることです。フレッシュ感は落ち着いて、濃醇さが増してきました。個人的に、3日目に化けると思って、残すようにしています笑

3日目


澄川酒造場(山口県萩市大字中小川611)

酒未来その5
純米吟醸　酒未来

180ml飲みきりサイズの東洋美人の純米大吟醸。
コロナ禍で日本酒の消費が落ちる中、蔵元が「お客様に日本酒を忘れてほしくない」「日本酒を飲んで頂きたい」と、自宅で呑んでもらう為に作った限定品とのこと。
「1本でも1合でも1mlでも多くの日本酒を飲んでもらいたい」という意味もあって1本200円と破格なお値段。
先日の醇道一途の四号瓶900円も驚いたけど、テイクアウトで夕飯を買った際に呑むには有難い価格です。
上品な香りと程よい甘さ、キレの良さは価格から想像出来ないくらいで、180mlでも物足りなさを感じさせないのも素晴らしい。