生酛特別純米酒生
香り
醇 ≥ 爽
醇 原料香 りんご(小) 乳製品
爽 酸香
幅 ウッディ
含み香 中程度
味わい 甘味 控えめ ★★☆☆☆ 強め
酸味 控えめ ★★★★☆ 強め
フィニッシュ 酸味 > 苦
アフター 中庸 ほんのり余韻
結構原料香と乳感でてるんだけど、含み香が渋くてフィニッシュがちょいジャギーな方向が強調されてる印象かな、フレッシュ感ガン押しの人向け。
個人的には55→15で燗戻しした方が印象いい。
特定名称
特別純米
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過 生酒 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通