和可娘 （わかむすめ）

わかむすめ　純米吟醸　薄花桜　無濾過生原酒
　香りは控えめ。軽目のシュワ感から甘旨酸味がバランス良く感じられます。後味に少し苦味がありますが後を引く感じではありません。流行りの味わいの美味しい酒だと思います。

薄花桜　純米吟醸
いつの間にか、さくらの時期も終わってましたね
口に含むとフワッと優しくふくよかな香りから、シャープな後味が新鮮です

わかむすめ　薄花桜　純米吟醸無濾過　原酒。岸和田の酒屋 元朝で買ったものを送ってもらった。元朝は角打ちもやっているらしく、店主のおすすめを聞きながらいろんな酒を飲めるらしい。近いうちに自分でも行ってみたいものだ。
無色透明。ややとろみがある。少しだけ冷やして飲む。がつんと甘みが先に来る。甘み爆弾である。こんな酒は初めてで、飲んでてとても楽しい、美味しい。香りも米の甘みが強い。　ぬるめで飲んだ時はこんな感想であった。
冷やして飲む。性格は大きく変わる。香りはシナモンのように、ぬるいときよりもやや上品になる。飲み込んだ後も香りが喉の奥で残る。甘みのパンチは一歩引き、その分距離が長くなる。奥ゆかしさを持つとでも言うべきか、長く楽しめる、どんな料理にも合わせやすい味になる。ニンニクの芽と豚肉の炒めものと共に飲んだのだが、甘みが強い為なのか、負けることもなくちゃんと酒の味が立っていた。口の中に残った油を流して、米の旨味を残して、次の一口を誘う。食中酒にもよい酒だと思った。

薄花桜 純米吟醸無濾過生原酒。

さ

2022.02 わかむすめ 薄花桜 純米吟醸無濾過生原酒

わかむすめ薄花桜純米吟醸無濾過生原酒。
　いつものお店にありました。山口県？なんだ！
　抜栓直後一瞬酢酸エチル香（セメダイン臭）を感じたが、すぐ解消し、酢酸イソアミル系？の吟香。山口県だけあり、獺祭方向？
　強い甘味・旨味を感じ、ながら、後味もよろしく＝キレも良く、いいお酒です。
　山口は酒どころですね。

　美味しかった。
　ごちそう様でした。

（２日目）
　やはり美味しい。
　これを飲んでると、飲み比べた立山の純米吟醸無濾過生なんて、ただ、それなりに甘いだけの酒、と感じてくる。悪いけど、最近の満寿泉然り。

「２日目）
　この吟香羽根屋、仄〜かな、柑橘、、強いて言えば、オレンジ系だと思います。
　美味いわけだ。

今ならまだ買えた希少な酒 たち香りは甘酸っぱい林檎のような 山田錦なのにしっとりなめらかなアプローチは女性杜氏ならではのやわらかさ 上品な甘さとコクで余韻は長く ２日目の方がさらにまあるく蜜のようで美味い！ お二人で美味い酒を醸す新谷酒造には頭が下がる

わかむすめ　燕子花　純米大吟醸　無濾過生原酒
お初の銘柄にドキドキ。結果大正解でした。

わかむすめ牡丹　生酒
これはフルーティで甘さもあり、スッキリと消えていくタイプ！美味い！

スパイダーマンの新作を夜の回で観てきました。日曜夜にこの時間まで起きていることはまずないのですが、三連休を謳歌してます◎
今宵開栓はわかむすめ(’-’*)♪
昨日聖地で喜八さんが激推ししており即購入。
わかむすめと言えば、杜氏の新谷文子さんが愛してやまない鬼滅ラベルで昨年話題になりましたね( *´艸)
お初なのに燕子花の純大吟の直汲み、山口の特等山田錦という贅沢さ。直汲みの発泡感と余韻の苦味が、濃い味の牛すじ煮込みにも負けません☆