原田 （はらだ）

備忘錄

ふくはら酒店🍶

原田　特別純米　山田錦　火入

山口県酒造組合様からのいただきもの！
火入だと思うんですけど、口に含むと生酒のようなピリ感、フレッシュ。花冷えあたりはお米の旨甘味が口の中に広がる感じ、温度が上がっても癖なく少し酸味。原田は綺麗なお酒なんですね。

2022.07 純米大吟醸 原田　2022夏　涼を運ぶ　酒蔵からの贈り物 山口の地酒プレゼントのいただきもの。感謝

原田　純米大吟醸　イセヒカリ

山口酒造組合様から頂きましたお酒。お水！！ってくらいとても綺麗な酒質。綺麗に流れた後にほのかな甘みと苦味のバランスが綺麗。火入？のこともあって、終始綺麗に頂ける食中酒向けのお酒なのかな？山口県恐るべしです

2022.07 特別純米酒 原田　2022夏　涼を運ぶ　酒蔵からの贈り物 山口の地酒プレゼントのいただきもの。感謝

原田　純米酒

これの熱燗がまたすっきりしていて最高においしかった！
冷やは酸・渋味で少しクセもあり飲みにくかったのですが、それが一切消える熱燗でした

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：80％
度数：16度
日本酒度：＋４
酸度：1.6

㍿はつもみぢ(山口県周南市)

原田　西都の雫　特別純米酒
西都の雫 精米60%　アルコール16%
今回は最近ハマっている、大阪を中心に飲み屋さんの紹介動画を投稿している、ア○チューバーのポンポンこと、れいランランさんの動画をみて、魚屋スタンド 寿司センター 裏天王寺まで行ってきました。

上立香穏やかなで色味は無く、口当たりは柔らかくすっきりとしていて、しっかり目の甘みに味わい芳醇でキュと柑橘のような酸味がいい。
旨みがしっかりある感じでいいです。後口は辛さがあり、味わいしっかりながら自己主張しすぎないアテに寄り添ういいお酒。
今回のアテは刺身盛りに天ぷら盛りと頂きました。うまいお酒です　#note87

原田純米大吟醸イセヒカリ
5月にキャンプで呑んで旨かったのでリピ買いです。
家で飲んでもやっぱり美味しかった〜

原田　特別純米酒
お米は山田錦を使っています。

やや辛口で食事の邪魔をしない味なんですが、
ジューシーな旨味がありますね。
山口県のジューシー系と近い味かも？
バランスが良いのかね🧐