Ohmine (大嶺) （おおみね）

備忘録として

大嶺　三粒　秋麗　かすみ生酒　雄町

スペック見る限り、純米大吟醸クラス。

口に含むとバナナの薄い様な感じ。甘さはサラッとしてて、喉元過ぎると辛口寄りの酸味。
バランスは非常に良い。低アルなのもあって飲み過ぎて後で痛い目見る酒を

『大嶺3粒 生詰ひやおろし 雄町』
ふわっとマスカットと甘いふくよかな米の香り。
大嶺らしいフレッシュなマスカット系の甘味。
りんごやメロンのようなニュアンスも。
甘滑らかな旨みも感じる。
青っぽい果実感。甘さはフレッシュなのでくどくない。
酸味や苦味は控えめで、瑞々しくジューシー！

飲み込むと控えめな苦味を感じるが、だいぶ控えめ。
やや短めの余韻で消えていく。

マスカットとメロン。

大嶺３粒秋麗かすみ生酒雄町

甘旨シュワシュワ〜幸せの味大嶺ですが、このお酒もその期待を裏切らない良いお酒。

ラムネのような素朴な甘さと、日本酒らしい米の旨味が同居していて、納得の出来栄えです。

しかしながら、最近知ってしまった「よこやま」の旨さに翻弄され、迷い道くねくね。マイベスト感が薄れています。

とは言え、私の大嶺評にある「次の日も旨い」は未確認につき、明日以降その変化を確認します。

Ohmine HANABI CUP
開栓と共にマスカット系の上立香。
スッキリと爽やかな甘旨味が広がって辛＆ほんのり苦でスキッとキレる😋
ミネラリーな呑み口で暑い夏にはピッタリですがあっという間に呑みきりです…😅

大嶺３粒 生詰ひやおろし 1回火入 山田錦 精米歩合60%

三番バッターは大嶺３粒 生詰ひやおろし。

一口目、旨がメインの辛、後半に渋が少々。

サンマの刺身を口にすると、全体的に濃い味わいに変化。

揚げハンバーグを口にすると、辛に比べて旨がアップ、後半の渋もアップ。

私の好みとはちょっと違う味わいでした。

私も深夜レビュー、デビューです😙
異動してからは仕事上、遅番もありまして😅

今日の晩酌酒はコレ⬇️
Ohmine 3grain 大嶺3粒
生詰ひやおろし　雄町

味わいはライチの様な甘味が素晴らしい👍
度数13度で軽くて甘めのライチジューシー！
これはいくらでも飲めちゃうヤツ🥴🥴🥴

丼タイム
シェルさんがすた丼なら、自分は吉野家です。
偶然ですけどね、深夜だと吉野家ぐらいしか
開いてなくて😢
やっぱり紅生姜は多い方が旨い😋

飲みやすく
たいへん美味しかったです。

大嶺3粒 生詰ひやおろし 雄町
開栓と共に濃醇で甘やかな上立香😁
トロッと円やか〜な濃醇な甘旨味が口いっぱいに広がります。
ひと夏超えて旨味ノリノリ〜な一本。
秋刀魚の塩焼きと最高でした〜😋

大嶺3粒　火入れ　山田錦

アルコール感弱くスッキリ
生酒ではないので落ち着いた印象！

マスカット果実感、すごく美味しい！！

美味い！

秋麗　かすみ生酒　雄町
甘味酸味爽やかさ完璧な味わいですね。
しっかりと味がのっていて今まで飲んだ大嶺の中で一番好みの味わいでした。