Ohmine (大嶺) （おおみね）

【大嶺 冬のおとずれ】マスカット、青いメロン、微かにナシのフルーティーな甘い香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにマスカット、メロン、微かにナシのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかでジューシーな濃く上品な旨味。サッパリとしたブドウ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、青いメロン、微かにナシの香りに最後まで舌に残るまろやかな旨味の余韻。フルーティーな甘味に濁り酒らしいまろやかでジューシーかつシルキーな旨味とサッパリとした酸味のバランスが良く、じわりと広がる苦・渋味で杯が進む。開栓時に｢ボンッ｣と高い音。栓を抑えなければ飛んでいきそうな勢いでした。久しぶりに大嶺さんの冬のにごり酒を飲みました。前まではゆきおんなだったかと思うのですがしばらくの間に冬のおとずれになってました。こちらのラベルデザインも風情があって良いですね。ラベルにあるとおり旨味・甘味・酸味のバランスが全て程よく好みのバランスです。にごり酒らしく甘・旨味は比較的濃いめながらもサッパリとした酸味がまとめます。

大嶺 冬のおとずれ

香りは少ないけどマスカットかな。
ガス感は控えめ。
味わいは大嶺らしい甘味酸味とにごりのシルキーな感じに苦味。
旨かったですがお値段がなかなかですね〜😅

大嶺3粒　冬のおとずれ

大嶺3粒 冬のおとずれ
720ml ¥2,750-

今年も冬のにごり酒シーズン到来。で、今シーズンも可愛いイラストの冬のおとずれで開幕です。
見た目のにごりほど開栓は手こずらず、おりも暴れずすんなり開栓。それはそれで少し寂しくも感じますが。
わからないなりにも香りはそんなに強くなく、果物に例えたくなる香り。ガス感もほんのりで爽やかな甘さ。最後に少しお米の甘さと香りを感じます。低アルコールも手伝って奥さんもこれは美味しいとの感想で、2人で1晩で4合瓶を飲み干しました。これはこのシーズンの決まり文句ですね笑。また今年も色々と、去年の味は覚えてませんが、色んなにごり酒を飲んでいきたいと思います。

大嶺３粒　無濾過生原酒　山田錦
大嶺酒造株式会社


久しぶりに買ってみましたオーミネ🍶
単身赴任先で飲むお酒、何にしようか迷いましたがこちらをチョイス👍

はい、開栓から良い香り🎶
好みの甘旨ジューシー💕
ぶどう🍇かな？
果実系の甘味と酸味、フィニッシュの軽苦が良いですね～
アルコール度数も14.5と数字的には軽いのか笑

３粒でも十分だけど２粒ならどうなんやろ？
赤武さんの最上級も飲みたいしこのお酒の上位も飲みたい💦

でもまだＡＲＭＳの最上級も家飲みできてないから、そっちが最優先ですね～(ﾟ∀ﾟ)

炭焼　うな富士

大嶺三粒　無濾過生原酒　山田錦

さすが大嶺
さすが山田錦

1時間で1本開けました。
ラムネのような甘うまで
山田錦特有の華やかさ
チリチリと生感も感じつつ
あっという間になくなりました

美味い！！

大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦
720ml ¥2,200-

酒屋さんに行くと、いつの間にかもう新酒の季節らしいですよ？1年経つのは早いですねぇ。たまには軽いお酒を、と思い大嶺を買いました。
新酒らしいガス感。軽い甘さにアルコールも軽くて飲みやすい。奥さん曰く、ここ数回のお酒で1番美味しいだとか。私は苦味とかが足りない感じで、いつもよりたくさん奥さんに飲んでもらい、一晩で完飲。
大嶺といえば、そろそろ冬のおとずれとかも出る頃ですね。今年も新酒にごり酒のラインナップをぼちぼち飲んでいく季節ですね。

入口成熟梨子的甜味，中间能感受到一些乳酸感，整体有点粉粉的感觉

大嶺さんは、単純に好き。
僕的にはフルーティ甘旨の代表格で、一番安定しているお蔵さん。

若くて才気あふれる蔵元と、センスあふれる現代的な蔵人が、新しい価値観を探し続けている印象があります。

近々発売されるであろう冬のおとずれも、確実に買いたいと思わせる、安定の一本でした。