Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺3粒　無濾過生原酒　山田錦
なんかオススメのひやおろしありますか❓と酒屋で聞いてみたところ、新酒入って来たから飲んでみたら？と言われ、即購入😆
これ、メチャクチャ美味しい😋
フルーティが際立って、甘さとガス感程よくもう飲み出したら止まらないです😊

秋麗かすみ生酒です
酒米は雄町50% アルコール13%です　
香りは爽やかな吟醸香　桃を感じます
味わいは秋酒というより春酒にある様な
しっかりした甘味がありフルーティーな酸味と
かすかな苦味もあります

大嶺3粒 山田錦 火入れ

久しぶりのスタンダード大嶺。
マスカットにふくよかなお米の香りもします。
甘旨ジューシーなデザート酒。
少し甘ったるいな〜という感じもします。

大嶺 3粒 秋麗かすみ生酒 雄町 Ohmine 3grain　　
フレッシュ甘酸っぱ、旨苦。２日目甘旨強くなりました。

ohmine 3粒

オーミネに期待してるのはこういう味！最近（特に２粒が）派手すぎる気もする中、こういう感じのが出ると安心します。うまい！

大嶺　3粒　秋麗かすみ生酒　雄町

以前呑んで美味くて久々に購入しました。
特定名称の表記はないですが磨きは純大レベルの50%

グラスに注いで香りをとると、バナナと少しのマスカット。
味わいとしては甘さが前面に来ますが、最後に酸味も感じられます。
雑味が無く、ベタつかない優しい甘さと酸味、ジューシーな旨みのバランスがとても良いですね。
やっぱり美味しいなぁ。

アルコール13%の生原酒。
軽くて呑みやすいですが、これあっという間に空いちゃうやつ笑

少しずつ呑みつつ、変化を楽しもうと思います。

製造年月2024.10
山口県 大嶺酒造 大嶺3粒

特定名称不明 山田錦 無濾過生原酒
精米歩合50%

alc.14.5℃

色合い・ほのかに黄色味

香り・・ほのかに白桃の香り
含み・・とろっと

味わい・桃っぽい優しい甘味と若干の渋
味
余韻・・甘渋で切れる

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先週ひやおろしを飲んだのに、もう新酒か。
瑞々しさより、しっとりした甘み。
大嶺は、まあ外しませんな。

大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町
精米歩合50%　13度（原酒）
雄町100%
1980円（4合）
山口県周南市中嶋酒店で購入

隣に並んでた2粒（精米30％-49％）を
呑んでみたかったが、価格的にとても
手が出ず今回も3粒（精米50％以上）
を選択
「大嶺3粒春風かすみ生酒愛山」と少し
ニュアンスが違う気もするが、定かでは
ない
ともかく旨い
柔らかな生の香りとふんわりとした甘み
（前回レビューのコピペ）
一言で言うと多幸感（？）

大嶺３粒　生詰ひやおろし　山田錦
香りはマスカット・りんごでフレッシュな柑橘系
甘旨酸、僅な苦渋、後味は甘旨でとろりとした感じ。
温度が上がるにつれ酸が立って来ますが、それも又良い。
美味しいお酒です。

記録用。