Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺３粒　春風かすみ生酒　愛山
伊勢神宮のおはらい町にある酒屋で購入

穏やかフルーティな香り
微発泡でほどよい甘さ
わずかに酸味
後味もすっきりで
どんどん杯が進む
かなり美味しい

大嶺3粒　夏のおとずれ
山田錦100%

大嶺３粒 春風かすみ生酒 愛山100%
精米歩合60% アルコール分15% 720ml
2024.4.30 下関市 梶原酒店で購入

GWに下関を訪れた際に、ホテルの近くの酒屋で購入した。
春風かすみ生酒ということで、春の訪れを告げるかのような爽やかなお酒。愛山米を100%つかっていることもあり、その稀少性と品質の高さは、この酒の特徴を際立たせる。
華やかな香りがあり、マスカットのような甘くて濃密な味が口の中に広がる。おりが生む砂糖のような甘みと、飲み込んだ後には、軽快な余韻が残り、幸せな気持ちになった。

大嶺3粒　夏のおとずれ

香りは控えめ、
甘めなのかと先入観ありましたが、
甘過ぎず、青りんご感とアフターに少しの柑橘の苦味

かなりの低アルなのも相まって呑み過ぎ注意な設計
キンキンでいい感じに美味いね。

花冷　◎

飲みやすかったかな

大嶺 夏のおとずれ

夏には欠かせないお酒です。
香りは弱めですがマスカットにふくよかなお米の香り。
大嶺にしては控え目な甘味に爽やかな酸味。
まさしく夏のおとずれですね。

大嶺3粒山田錦　うまいって

大嶺

大嶺 3粒 夏のおとずれ Ohmine 3grain　　　
スッキリなめらかな甘旨。後味苦味。これは、SAKETIMEBESTではなく、夏酒から１本でした。
５／３１　日本酒を飲む会at丈や～SAKETIME BEST～⑥

久しぶりの８名で行う丈や日本酒の会ということで、私のレマコム在庫の中からSAKETIMEのベスト５（産土は、５位から落ちてしまいましたが）という超豪華ラインナップの飲み会になりました。

山口県美祢市 大嶺酒造
純米酒 大嶺3粒 夏のおとずれ
原料米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 12.5度
仕込み水 弁天の湧水

香りはリンゴですね、果実香あります。
甘味と酸味があり爽やかでバランス良も良い。
白ワインの様ですね！