悦凱陣 （よろこびがいじん）

今年も飲みましょ、興うすにごり。
ま、濁ってないけどね。

凱陣にしてはフレッシュでキリッと。
清々しい香りが鼻に抜けます。
なかなかの辛口で、苦みも強めかも。
軽快ながら旨みが舌に残ります。
ブリの刺身と合わせました。

悦凱陣　純米吟醸　金比羅大芝居　
あえて純米大吟醸と名乗らないお酒。
凱陣は好きだけど、イメージよりややあっさりしてて
物足りない印象。

よろこびがいじん　純米吟醸　うすにごり生
ちょっと良い海苔を購入したので手巻き寿司に合う日本酒をと思い、こちらをいただきました。
噂に違わぬ辛口酒で結構ガツンと来ますが、酒本来の旨味も感じられ、何か力強さを感じる一本でした。

悦凱陣　純米酒　山廃讃州雄町　むろか生

　事前情報として面白い、変わった清酒と聞いていました。
　山廃かつ無濾過生となると大阪は秋鹿とその点通づるなぁと思いました。ラベリングの内容も詳細に書かれており、その点も秋鹿と似ています。
酸度が2.0を超えるとはっきりと酸の舌触りが感じられ、酒に力強さをもたらしてくれるような気がします。香りは木香様ですが冬の田の、それも冬の寒さが関所を迎える前で水路に流れる水が凍らずちょろちょろと流れる音を聞きながら稲藁を焼いている、そんな情景に身を置いてるときに薫ってくる煙や土の匂いを想起させてくれました。味わい深い山廃を熱燗にして飲むと、上記のように感じることがあります。米の味わいに加えて土壌までも引き出すなんてすばらしいなぁ

　燻製魚肉や濃厚な舶来チーズ、ジビエと合わせたい！

　「凱陣」は日清日露戦争勝利を悦びつけられた。
スペック
原料米：香川県産雄町100%
精米歩合：75％
度数：18~19
日本酒度：+11
酸度：2.5
アミノ酸度：1.9
酵母：熊本9号
醪日数：25日
仕込み水：空海ゆかりの満濃水系

丸尾本店有限会社(香川県仲辿郡琴平町榎井93)

久しぶりの悦凱陣。
たくさんラインナップがあるけれど、
これが一番好き。

燗酒最高ですね。

凱陣のフラッグシップ「燕石」H29BY。香りは水、もしくは極弱いリンゴ調のスッキリしたもの。凱陣らしい米の旨味が広がり、やや弱めの甘味、そして落ち着いた渋い味わいが続く。軽め、まろやか、旨辛口。徳島市八万町のおおさか屋で購入。4合瓶で6050円（税込）。このクラスになると味の深みと余韻が素晴らしい。

悦凱陣　純米酒　山廃オオセトむろか生

香川県のお酒。

香り穏やか、しっかりした旨み、味わい。
やや辛口、キレよし。
お燗でほっこり。

悦凱陣 ブルーボトル

悦凱陣　純米酒　山廃赤磐雄町　むろか生

香川県のお酒

大好きな銘柄
お燗で、旨い！

9月のお酒。
コレも美味かった。