寿喜心 （すきごころ）

首藤酒造さんの寿喜心　純米吟醸　ひやおろし
ひやおろしの季節ですね～投稿サボっておりました笑
愛媛のお酒です。甘みからキレて辛口。熟感は感じられず。
阿吽の兄弟仕込み！

印象にあんまり残るかんじではないけどけど美味しかった
名前良！開けたてを飲んでみたい
生酒の甘旨さはあった

寿喜心　 純米吟醸生酒　　首藤酒造
雄町 精米65%　アルコール16%　愛媛
朝の9時から飲める、知る人ぞ知るなんばのディープスポット、創業150年余りという老舗の酒屋の角打ちシバチョウ本店を訪問
選んだお酒は愛媛の寿喜心、穏やかな上立香で柔らかな口当たりに果実感ある甘さに旨味ののった味わいで、すっきりと柑橘の様な酸味、苦みはややしっかりとして柔らかながら後口は爽快感あるドライな辛口。キレイな味わいながら流行りによりすぎないしっかりとした味わいで美味しいです
#note80　#なんば シバチョウ本店

寿喜心　純米大吟醸　しずく媛

寿喜心 しずく媛 純米吟醸

熟れた南国果実風の香。
含むと、、甘味酸味のバランスが良い。
舌の上でのトロっとした、まったり感が心地よい。
（これ、普通はキレがよくないと言うんだろうけど）

この連休、ＮＨＫの朝ドラで紹介された高知の牧野植物園にいってきた。
自宅から国道33号線で2時間半のドライブ。
駐車場を心配して早めに出たが、開園時間ちょうどくらいに着いた頃でまだ余裕があった。
正門前の通路の路肩に、雑草のように生えているそれぞれの植物に、名前や由来の銘盤が添えられていて、
ドラマ中に万太郎が言った「雑草という名前の植物はない」そのものだった。

■精米歩合：６0％（しずく媛100%）
■アルコール：1５度
1800ml：2850円（税抜）

愛媛県西条市の地酒。山田錦の純米酒。愛媛県の酒にしては辛口。リンゴ調の香り。口に含むとアレっ味は？という感じだが直ぐに穏やかな甘味がやってきて、中盤からそこそこの旨味。その後はスッキリキレる。ちょっと薄く感じるけど料理の邪魔をしない酒かな。とてもリーズナブルなお値段。新居浜市の“がいや”庄内店で購入。4合瓶で1320円（税別）。

今年初の投稿は我が愛媛のお酒！
首藤酒造さんの寿喜心　ニコマル純米吟醸　にごり生酒
もう毎年買わせて頂いております!美味し!
今年は少し値上がりしまして3000円少々。しょうがないですよね〜物価高！
貯まったお酒が一杯!ぼちぼち挙げていきます。

ニコマルという米を使用した純米酒

寿喜心　にこまる　純米酒　うすにごり

発泡系で酸味が強い。あっさりし過ぎかな。

寿喜心　 純米　うすにごり　首藤酒造
にこまる 精米65%　アルコール16%　愛媛
朝の9時から飲めるなんばのディープスポット、創業150年余りという老舗の酒屋の角打ちシバチョウ本店を訪問。
選んだお酒は愛媛のすきごころ。
穏やかな上立香で滑らかな口当たりに果実感ある甘さを感じて、米感もある味わいでキレイな酸味が特徴的で苦みはしっかりとあり、柔らか目の後口すっきりとしています。メリハリある味わいで美味しいです。　#note80　#なんば シバチョウ本店