三芳菊 （みよしきく）

三芳菊　純米吟醸　白ぶどう　無濾過生原酒3BY　3.5
果物の熟れたようなにおい。酸に上白糖を混ぜたようなような甘み。苦みもありますがちょっとべたーとした甘みが残ります。

【陽愛のパパ様が遊びにきた!?シーズン3】

あわてんぼうのサンタクロース～♬
クリスマス前にやってきた～♬
ゆかいなモヒカンのおにいちゃん～♬
鳴らしておくれよ喉を～♬

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陽パパ様来福仮想【オモテナシ♥】続きの回～♬

↓こっからはノンフィクションです(^^)

先日弾着いたしました至高の友より頂いていたお酒の中でひときわ異彩のオーラを放っていた当銘柄～!!
なんか今宵非常に気になったんですよね～(^^)
普段はアテや気候を鑑みての抜酒なんですが…
そこで…初体験につき♥聞いたんです～(^^)

エース「どんな印象ですか？」
陽パパン「基本変態♥」
ですって(笑)

そっかー(^^)ワタクシの様な常人にそんなの託すなんて(笑)
陽パパ様いつも有難うございますm(__)m

ひと足早く聖なる宴満喫しちゃいましょ～(^^)
それではゆっくりしていってね～♥

♯スペック
・純米酒無濾過原酒
・使用米：徳島県産山田錦
・精米：60％
・アル度：21.7度
・日本酒度：不明
・酸度：不明
・酵母：徳島酵母
推奨：じょうおん(笑)

それでは誉れ高き徳島県の食文化酒文化に敬意を表し
「せんぐり抜刀するけん～♥」

そしてお魚屋さんには素晴らしいお魚さんが…

お魚屋さん｢福井でウチだけ♥時化だし夢中で買ったよ(笑)｣
ワタクシ｢そっちのナメタガレイも気になるな～!!｣
お魚屋さん｢それは刺身厳禁!!昆布〆冷凍するなら…｣
お魚屋さん｢昆布あげるから!!刺身は諦めて～!!｣

はじめてドクターストップかかりました(笑)
よっぽど生食リスク高いらしい…良い子は従いましょ(^_-)-☆

それではjouにて早速抜栓‼注ぐと、舞美人や旭若松を彷彿とさせる色付き～(^^)そっか～!!その系統っすか(笑)
上立香は、キター(･∀･)みたらし団子のタレ!!若干汗臭い(笑)やはり系統的に…含むと…
土生姜、穀物を連想(笑)ゴクリとやると、辛渋味が絡み合うヒリヒリしたスパイス感!!含み香はシナモン、ジンジャーパウダーのそれ!!10秒後甘口に転じて15秒後抜けキレ(^^)
そして、ポワ～っと柿の甘味と穀物感とコク顕在化!!
舌先は高アル産物で辛く下唇が熱い～(^^)
結構ふくよかな味わいで良い意味の期待外れ～!!
幸福感強めで好印象～(^^)

う～ん…そんなに変態でも無いっしょ(笑)この程度の変態はザラに居てるかと(笑)上述の2銘柄が突出してるだけか(笑)

20分後、バニラの含み香且つ、酸と渋味が出ばってきた～!!強い穀物感も～!!柿の余韻も引き立ちますね～(^^)
良き塩梅に昇華したので、それでは行きますよ～!!
レッツマリアージュ♬

♯食材産地とお品書き
・福井県産赤メバル←尺メバル!!
・福井県産カナガシラ
・福井県産赤ヤガラ
・広島県産真牡蠣←お魚屋さんから抱き(笑)
tanronイーツより←まだ在ります(笑)
・鱈白子
モフパパンより←まだ在ります(笑)
・サツマイモレモン羊羹

♯お酒との相性
□メバル×山葵醤油
★お清め～10秒後ヨーグルト
□カナガシラ×山葵醤油
★お清め～15秒後辛口のヨーグルト(笑)
□赤ヤガラ×梅肉醤油
★お清め～コク増シナジー発動～辛口に
□牡蠣×紅葉おろしポン酢
★10秒後甘口シナジー発動(笑)
□牡蠣ジャガイモ衣かわり揚げ
☆これはバズるかも(笑)牡蠣の塩味が芋と合う～(^^)
★10秒後辛口～シナジー発動
□鱈白子
★即お清め後シナジー発動
□羊羹
★甘口シナジー発動(笑)

いやぁ～!!これは食と繋げて◎!!
分かり易く言えば、大葉で刺身巻いて醤油潜らせて食べる感覚!!マスキングとスパイス感が残るでしょ～(^^)
お酒を大葉に置換した感じ～(笑)
幅広い相性は、このお品書きどおりです～(笑)
やっぱりというか流石の選酒眼!!
至高の友陽愛のパパ様、改めて深謝申し上げます♥

…………………………イベント告知!!…………………………

陽愛のパパ様×スペースエース共同イベント♥

【pon酒deクリスマス♥】

キャリーオーバーしています～(^^)
寒さをぶっ飛ばす熱いレビューお待ち申し上げます♬
基本フリースタイル!!クリスマスはシャンパンやワインぢゃなくて日本酒でしょ～♥

期間・・・12月24日～26日の3day!!
審査基準・・・日本酒愛、写真の構図、入手方法、マリアージュ等
基本5点満点の項目を設けます～!!
ですが…
心震えたら30点の加点あり～!!
新規の方にもポイント進呈～!!
前イベント評点を持ち越しいたしますので、キホン有利ではありますが貴方次第で覆るかも!?
ご自身のストロングポイント発揮して下さいね～!!
多数のご参画心よりお待ちしております(^-^)v

現在のポイントは…（敬称略）
スペースエース 55.5
まったりのむ夫 55
somewordstoday 54.75
陽パパン 54
のうてんきもの 51
いつぺいそつ 48
tanron 36.5
すーさん 36
超シェルパ糊 36
きゆつか 33.5
スーパーポジティブ鼠 31
ぽんぽこのYU 16.5
カシス味ノンシュガー 10
モフパパン 8


♯至高の友陽愛のパパ様に捧ぐ♥3/7本目!!
♯年間魚貝種97/100あと三つ(笑)
♯イベント投稿の際、フリーにつきタイトル入れてね♥

劇終～♥

三芳菊 大地の夢(三芳菊酒造：徳島)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母LED夢酵母

今回は、三芳菊の大地の夢なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味
クエン酸系かな？
甘味旨味はほんのりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味
柑橘系なアフター

で、結局どうなのよ？
酸味の主張。
久々に、口に入れて「あ、酸っぱい」と思った。いや、そこまで強烈ってわけではないんだけれども。生酒で度数も高いけど、生酒によくあるボリューム感みたいなものがなくてするする流れていく。

三芳菊 純米吟醸 山廃(三芳菊酒造：徳島)⁡
五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、三芳菊の山廃 純米吟醸 無濾過生なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味は柑橘系⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
グレープフルーツみたい⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味がきてビターなアフター⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
グレープフルーツジュース。⁡
しっかりした酸味に甘味旨味と苦味がいい感じに乗っかってさらさらと。時間がたつとまた変わってくると思うけど、ファーストインプレッションはグレープフルーツ。度数高いけど飲みやすいし個人的にはジュースかな。⁡

三芳菊 ZERO(三芳菊酒造：徳島)⁡
山田錦⁡
精米歩合⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、三芳菊なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや甘口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
乳酸系の酸味⁡
甘酸っぱい⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘旨が引いた後にかすかに苦味⁡
酸苦⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり乳酸ジュース。⁡
ほんのり薄にごり、乳酸系のすっきりした飲み口。ほんのり甘さもありさらさらと飲みやすい。⁡

三芳菊　じょうおん
あらら、よく見ると度数21度だったのね！

いつもの三芳菊特有の酸味ですが、
これは柑橘系の酸味というよりも、
もうほぼお酢でしょ！
それと斉藤俊洋さんって誰、全然知りませーん！
けいおんのパクリやん！

三芳菊酒造さんの三芳菊　特別純米　無ろ過生原酒　シンシュ　シボリタテ
新酒２本目。しぼりたてを開けたて。甘～い香り。お味の方は糠草さを感じます。１週間空けてまた飲みましたが印象が変わらず。この1本が外れなのか、それともタンクごとこういう造りなのか。残念。
ピクトグラム　　

三芳菊酒造 三芳菊 純米吟醸 無濾過 生原酒 白ぶどう

三芳菊酒造 三芳菊 残骸 責めブレンド 無濾過生酒 純米吟醸 精米60% 山田錦雄町五百万石三種ブレンド

じょうおん！ 純米酒。
斎藤俊洋さんとのコラボとのことですが、あまり知らない。けいおんはなんの絡みなのか、三芳菊らしさ爆発です。
アルコール度数21度という見た目も中身もぶっ飛んでいますが、独特な酸味のせいかそこまで強くは感じない。美味しいだけに飲みすぎ注意。
常温だと熟成酒な趣きも強く、色も濃い気がする。酸味は残してまろやかさが増える。