日高見 （ひたかみ）

お寿司に合わせるならと日高見を購入、酢飯にもバッチリマリアージュ。

超辛口純米酒

日高見 中取り大吟醸 山田錦 ベネチアンボトル

私は純米が好きです

純米吟醸
天竺
愛山

お初の天竺さん♬
去年呑めなかったヤ〜ツf^_^;

あえて冷蔵庫には入らずに室温で、、、

メチャメチャ御飯の香り〜😵
アマ〜！
ウマ〜！！
スッきりしてて次が呑みたくなる🎶

好き😍

大変美味しゅう御座居ました┏︎○︎))　

⭐️4.８です。

日高見 天竺 愛山 純米吟醸

本日はこちら♪
家飲みでは初の日高見
ベリー系のイイ香り
愛山のしっかり甘旨から
スッキリドライなフィニッシュ
バランスがイイですね〜

日高見　弥助　 4
ちょっと荒いけど、相変わらず刺身に合う
テイストは尾瀬の方が好みだけど、いっぱい飲むならこういう辛口テイストなんだろうな
@夢酒新宿本店

天竺　愛山
柔らかな甘味の後から上品な酸

間違いない味
鮪の握りと合わせて

純米 山田穂。

日高見 純米 山田穂
優しいフルーティな甘さとやや強めの酸味、そこからコクのある旨味を舌に残して、少しアル感の辛味で引き上げます。(少し熟成させたせいかもしれませんが)コクのある旨味がなかなかよくて美味しい食中酒と思いました。日高見といえば魚なのでしょうが、旨味がしっかりあるので肉とか中華にも合う気がしました。
※開けたてはかなり酸味が強くて硬さを感じたので、2ヶ月くらい常温で放置したら、コクと深みが出て角も取れて、とっても美味しくなってました。良かった良かった。(上記は2ヶ月後の感想です)