日高見 （ひたかみ）

日高見　純米酒
2023.07

クラシック。
燗にして味わいたくなる風味。

でも今年の夏は暑すぎます…

精米歩合：60％
アルコール分：15〜16度

日高見　¥1480
魚でやるなら日高見だっちゃ‼︎
スッキリ辛口、酸が強い。
ほんのり甘く、キレも良し。
コスパ良いな〜。

純米酒 日高見

頂き物になります
いわゆるスタンダードなクラスの日高見です
冷で飲んでいきました

キリッと辛口です
魚の油分に合う味わいです
上品な米の旨みが口に広がります
喉越しがとても淡麗で食事にかっちりはまってくれます

日本の酒情報館🍶
夏酒☀️4種飲み比べセット🍶

Good

落ち着いた香り。 スッキリとした味わいの中に、まろやかな旨味とキレを感じる

日髙見　超辛口純米酒
こちら前から気になっていた日髙見さんをサケラバさん冷蔵庫で見かけたのでお試し。
超辛口！とあるのですが、めちゃくちゃスッキリで美味しいです！
なんかフルーティなやつばっかり求めがちでしたが、もう少しそちらを勉強したら、こっち側のお酒も学びたいな、と思わせてくれたお酒です。

日高見　夏の純米吟醸
Aquarium in Summer 氷温貯蔵　夏吟50

伊東　今井商店

日高見　夏の純米吟醸

日高見の夏酒は毎年楽しみにしています。
鯛の刺身と良く合います、甘みは控えめで少しドライな呑み口がうまいです♪

昨日の雨、肌寒さのためぬる燗で一献

本日は冷で呑みました。
ぬる燗は酸味が強すぎてキツかった～
冷は、ぬる燗に比べ酸味を抑えられますが、やはりちょっと…