日高見 （ひたかみ）

純米酒 中取り ひやおろし 生詰 全量山田錦

しっかりと米の良さを感じられます( ´͈ ᵕ `͈ )
しかも熟成感が丁度いい〜（個人の好み）
気が付くと、何度も杯を口に運んでしまう。
燗にしても絶対美味そう(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

日高見の愛山です。個人の好みと思いますが、開栓後は後味苦味があってしばらく置く事で苦味が落ちついて味が増して更に美味くなるイメージの愛山が開栓一杯目から苦味無くとても上品な感じに仕上がっているので驚きました。上品とは、甘味と米の旨味がとても円やかで美味いんです。星は4.5でも十分良いレベルですが、これから置いて更に美味しくなる事を期待して今回は厳し目の4にしました。

日高見　吟醸酒
アルコール分　15~16度
精米歩合　50%
日本酒度　+4
価格　一升瓶　3,107円税抜

宮城の日高見。好きなお酒です。日高見なら何を飲んでも美味しいという印象。ちなみに『ひだかみ』ではなく『ひたかみ』と読むそうで、私は今でも『ひだかみ』と言ってしまっております。直さないと…。

アル添の吟醸酒です。50%磨いているので大吟醸クラスのスペックです。冷酒で頂きます。
まさに東北のお酒っていう感じで、華やかな吟醸香がします！とってもフルーティーで美味しいですね＾＾　アル添感もなく、ベタつきも皆無です。サラリとした喉越しでどんどん飲めちゃいます。ただ、日本酒にある程度のパンチを求めている私にとっては、もう少し辛さ、苦みが欲しいところですね。無いものねだりってやつです（笑）
素晴らしいお酒で、どなたが飲んでも美味しく感じるのではないでしょうか。

『日高見』
わりと薄味でさらっと飲みやすく、しかし味わいは感じられず少しボケた感じもありました。
次はないかな~( ；∀；)

純米吟醸 Daccha だっちゃ 宮城県限定
宮城フェアで購入して、スッキリハッキリピリッとしたお酒。

純米（大）吟醸 愛山 瓶囲い

愛山をここまで優しく出来るって凄いと思います。
（いい意味で(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡）
それでもパンチ力あるのは、愛山なのか、蔵の腕なのか。
どちらにしろ美味しいです(´>∀

宮城県の酒が3種あった。
どれも美味しかった。

久々の日高見 超辛口
前にも書きましたが、甘旨のお酒を多く飲んでいたので
これでリセット。旨辛の美味しいお酒です。
ゆるゆると飲みたい。

宮城県石巻市のお酒！「弥助」って花柳界でお寿司のことらしく、魚貝に合うように作られてるんですって。伊佐木のお刺身でいただきやした！美味。

日高見 超辛口純米
文字通り、ほんとに辛口でした。さっぱりした味わい。