日高見(ひたかみ) - ページ49 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

日高見のクチコミ・評価

ぺんたろ
4.0

キレがよく、お寿司に合う！
地元の一部の方からは、鮨王子と呼ばれているだけあり、ペアリングに良い。

特定名称純米吟醸

原料米宮城県産蔵の華

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年2月23日
ぺんたろ
4.0

少し酸味があり重口だけど、飲みやすい。

特定名称純米

原料米国産

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年2月15日
AGEHA
3.0

超辛口でありながらコクと旨味も感じる辛口酒(^.^)

特定名称純米

原料米ひとめぼれ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2019年2月13日
Tomomi Kuroki
3.0

スッキリして飲みやすい！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月8日
tetsutetsu
3.5

初の日高見。何件かの酒屋で目にはしていましたが、辛口という酒にあまり食指が動かなかったので…買ったことがありませんでした。
　しかし、この度人からのいただきものとして我が家の冷蔵庫にやってきました。

日本酒において、辛口＝味が辛いということではないのでしょうが、香りは嫌な感じがなくきれい。口に含んでも最初は甘さや旨味を感じることができます。しかし、そう感じ取ったのも束の間、急速にキレて行きます。まさに超辛口。和食にもとても合うと思いました。

　実は獺祭と同時期に開けていて、どちらかというと僕は獺祭が好みだったんですが、嫁さんは断然日高見が美味しかったそうです☆

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2019年2月5日
からあげ
5.0

日高見ブルーボトル。
飲んだ瞬間はキレの良い味で
最後にバニラアイスの様に甘く美味しかったです^ ^

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイスト甘辛:辛い+1

2019年2月2日
ハイチュウ
3.5

干支亥

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年2月1日
たけ
3.0

日高見の吟醸うすにごり。
うすにごりだけど甘さはほとんど無いです。
ちょっと特徴が乏しいかな。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月29日
酒探検隊
4.0

日高見は飲みたかった銘柄です。
旨口のお酒で、おいしゅうございました。

特定名称純米吟醸

原料米短稈渡舟

2019年1月26日
haya
4.5

日高見純米吟醸山田錦です。
香り少なめ。味わいは、レーダーチャートの正多角形のイメージで、とてもバランスがとれてます。山田錦の膨らみを感じつつも、決して飲み疲れしません。
この山田バージョンは、お寿司に合うと言われる日高見弥助よりも、味が乗ってる気がしました。あっさりとは違った、別次元の食中酒と思います。
日高見は魚介との相性抜群とのことなので、マグロとイカのお刺身(写真ないですが)で合わせてみました。
結果、自制しない限り、杯が無限ループでどんどん進んでしまう=3
シンプルでオーソドックスながらも、唯一無二のお酒と思います。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月14日